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Fette und Öle

Lipoide · Wachse · Harƶe, Ätherische Öle

  • E. Bames
  • A. Bömer
  • R. Grau
  • C. Griebel
  • J. Grossfeld
  • W. Halden
  • H. Holthöfer

Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL, volume 4)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages II-XXI
  2. A. Bömer, J. Grossfeld
    Pages 1-326
  3. A. Bömer, J. Grossfeld
    Pages 327-382
  4. A. Bömer, J. Grossfeld
    Pages 383-662
  5. Wilhelm Halden
    Pages 708-758
  6. Hugo Holthöfer
    Pages 853-889
  7. Back Matter
    Pages 903-966

About this book

Introduction

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Keywords

Adsorption Fette Gleichgewichtskonstante Hydrolyse Kaffee Lebensmittel Löslichkeit Mischen Mol Neutralisation Salze Säuren Verteilung Ätherische Öle Öl

Editors and affiliations

  • E. Bames
    • 1
  • A. Bömer
  • R. Grau
  • C. Griebel
  • J. Grossfeld
    • 1
  • W. Halden
  • H. Holthöfer
  1. 1.Deutschland

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-642-90674-9
  • Copyright Information Springer-Verlag GmbH Berlin Heidelberg 1939
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-642-88819-9
  • Online ISBN 978-3-642-90674-9
  • Series Print ISSN 0440-2030
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Industry Sectors
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