Zusammenfassung
Soll aus einem Lebensmittel, insbesondere aus tierischen oder pflanzlichen fettführenden Organen oder aus einer fetthaltigen Zubereitung eine größere Menge Fett im Laboratorium dargestellt werden, so bedient man sich verschiedener, der Natur des Untersuchungsgegenstandes angepaßter Verfahren.
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Literatur
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Um Schwierigkeiten beim Trocknen im Trichter durch Zusammenbacken zu vermeiden; trocknet man das Filter nach Ausbreitung auf einer Platte, so ist dieser Bimssteinzusatz unnötig.
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Bömer, A., Grossfeld, J. (1939). Präparative Darstellung der Fette und Fettbestandteile. In: Bames, E., et al. Fette und Öle. Handbuch der Lebensmittelchemie, vol 4. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-90674-9_2
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