Die Milch

Zusammensetzung · Eigenschaften Veränderungen · Untersuchung

  • J. Bauer
  • B. Bleyer
  • K. J. Demeter
  • W. Ernst
  • W. Grimmer
  • W. Kieferle
  • F. Löhnis
  • M. Schieblich
  • L. Scheunert

Part of the Handbuch der Milchwirtschaft book series (USWSF)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-X
  2. Zusammensetzung und Eigenschaften der Milch

    1. A. Scheunert, M. Schieblich
      Pages 87-109
    2. J. Bauer
      Pages 109-138
  3. Mykologie (Mikrobiologie) der Milch

  4. Veränderungen der Milch

  5. Die Untersuchung der Milch

  6. Back Matter
    Pages 388-418

About this book

Introduction

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Keywords

Bakterien Mikroorganismus Milch Pathogene Vitamin pathogene Mikroorganismen

Editors and affiliations

  • J. Bauer
    • 1
  • B. Bleyer
    • 2
  • K. J. Demeter
    • 3
  • W. Ernst
    • 2
  • W. Grimmer
    • 4
  • W. Kieferle
    • 3
  • F. Löhnis
    • 5
  • M. Schieblich
    • 5
  • L. Scheunert
    • 5
  1. 1.HamburgDeutschland
  2. 2.MünchenDeutschland
  3. 3.WeihenstephanDeutschland
  4. 4.KönigsbergDeutschland
  5. 5.LeipzigDeutschland

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9797-4
  • Copyright Information Springer-Verlag Wien 1930
  • Publisher Name Springer, Vienna
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-7091-9550-5
  • Online ISBN 978-3-7091-9797-4
  • About this book
Industry Sectors
Biotechnology
Consumer Packaged Goods
Pharma