Advertisement

Rührtechnik

Theorie und Praxis

  • Marko Zlokarnik

Part of the Chemische Technik/Verfahrenstechnik book series (CHEMTECHN)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XX
  2. Marko Zlokarnik
    Pages 1-72
  3. Marko Zlokarnik
    Pages 73-92
  4. Marko Zlokarnik
    Pages 93-119
  5. Marko Zlokarnik
    Pages 120-194
  6. Marko Zlokarnik
    Pages 195-229
  7. Marko Zlokarnik
    Pages 230-255
  8. Marko Zlokarnik
    Pages 281-308
  9. Back Matter
    Pages 309-347

About this book

Introduction

Das Rühren ist eine bedeutende verfahrenstechnische Operation, die in vielen Wirtschaftszweigen - insbesondere in der chemischen, pharmazeutischen und in der Nahrungsmittelindustrie - in großem Umfang angewendet wird. Die wesentlichen Rühroperationen betreffen das Homogenisieren von ineinander mischbaren Flüssigkeiten, das Intensivieren des Wärmetransportes zwischen der Flüssigkeit und der Wärmeübertragungsfläche sowie des Stofftransportes in Mehrphasensystemen, das Aufwirbeln von Feststoffteilchen in Flüssigkeiten sowie das Dispergieren von ineinander unlöslichen Flüssigkeiten. Zunächst werden die allgemeinen Aspekte des Rührens, wie Rührausrüstungen, mechanische Belastung beim Rühren, Rührleistung, Strömung und Turbulenz, besprochen, eine kurze Einführung in die Rheologie, in die Dimensionsanalyse und Modellübertragung gegeben. Ausführlich werden dann alle relevanten rührtechnischen Aspekte im Detail diskutiert, wobei Wert darauf gelegt wird, daß zu jeder rührtechnischen Operation zuverlässige Dimensionierungs- und Auslegungsunterlagen vorgestellt werden.

Keywords

Absorption Maßstabsübertragung Mischen Rheologie Stofftransport Strömung Transport Verfahrenstechnik Wärmeaustausch Wärmeübertragung chemische Reaktion chemische Technik Öl

Authors and affiliations

  • Marko Zlokarnik
    • 1
  1. 1.GrazAustria

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-642-58635-4
  • Copyright Information Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-642-63675-2
  • Online ISBN 978-3-642-58635-4
  • Buy this book on publisher's site
Industry Sectors
Pharma
Materials & Steel
Automotive
Chemical Manufacturing
Biotechnology
Electronics
Consumer Packaged Goods
Energy, Utilities & Environment
Aerospace
Oil, Gas & Geosciences
Engineering