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Rühren, allgemein

  • Marko Zlokarnik
Chapter
Part of the Chemische Technik/Verfahrenstechnik book series (CHEMTECHN)

Zusammenfassung

Wenn im zu vermischenden Stoffgemisch die flüssige Komponente überwiegt, wird die Mischoperation Rühren genannt und als Mischorgan ein Rührer verwendet. Es lassen sich folgende 5 Rühraufgaben definieren [611]:
  • Homogenisieren, d.h. Ausgleichen von Konzentrations- und Temperatur-unterschieden;

  • Intensivieren des Wärmeaustausches zwischen der Flüssigkeit und der Wärmeübertragungsfläche;

  • Aufwirbeln (und ggf. Lösen) bzw. Suspendieren (ggf. Anschlämmen) eines Feststoffes in der Flüssigkeit;

  • Dispergieren (ggf. Emulgieren) zweier ineinander nicht löslicher Flüssigkeiten;

  • Dispergieren (Zerteilen) eines Gases in der Flüssigkeit.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1999

Authors and Affiliations

  • Marko Zlokarnik
    • 1
  1. 1.GrazAustria

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