Antioxidative Vitamine und Katarakte im Alter H. Heseker Übersicht 01 September 1995 Pages: 167 - 176
Zusammenhang zwischen Ernährungsverhalten und Bildungsstand: Ergebnisse der Ernährungserhebung 1984/85 des MONICA-Projektes Augsburg B. KußmaulA. DöringU. Keil Originalarbeit 01 September 1995 Pages: 177 - 182
Validation of a self-administered 24-hour recall questionnaire used in a large-scale dietary survey S. Beer-BorstR. Amadò Original Contribution 01 September 1995 Pages: 183 - 189
Vergleich von Verzehrserhebungen in Deutschland und Großbritannien nach Zielen, Methodik und Ergebnissen A. SchulzeG. KargM. Steinel Originalarbeit 01 September 1995 Pages: 190 - 197
Reduzierung der Lipidperoxidation in gefroren gelagertem Forellenfilet durch Supplementierung des Futters mit Vitamin E H. GeßlP. P. HoppeI. Elmadfa Originalarbeit 01 September 1995 Pages: 198 - 205
Thermogenese im Bereich der Überernährung bei Verabreichung von Olivenöl und Fischöl im Modellversuch an Sauen M. KirchgeßnerH. L. Müller Originalarbeit 01 September 1995 Pages: 206 - 213
Circadian anorectic effects of peripherally administered amylin in rats T. A. LutzE. Del PreteE. Scharrer Original Contribution 01 September 1995 Pages: 214 - 219
The effect of graded ascorbic acid intake on the activity of GSH-Px in the liver of female guinea pigs Z. KovácikováE. GinterA. Madaric Original Contribution 01 September 1995 Pages: 220 - 223
Effect of dietary canola oil and its degree of oxidation on exocrine pancreatic secretions in growing pigs L. OzimekR. MosenthinW. C. Sauer Original Contribution 01 September 1995 Pages: 224 - 230
Beeinflussung der fäkalen Gallensäureexkretion durch Fischöl bei gesunden Probanden H. -P. BartramA. GostnerH. Kasper Originalarbeit 01 September 1995 Pages: 231 - 235
Ein Ansatz zur Planung einer Krankenhausverpflegung mit Hilfe eines wissensbasierten Systems V. SchaefflerG. Karg Kurzmitteilung 01 September 1995 Pages: 236 - 239
Iodine concentration in canteen meals prepared with or without iodized salt J. LinseisenC. C. MetgesG. Wolfram Kurzmitteilung 01 September 1995 Pages: 240 - 242
Buchbesprechungen K. -J. MochM. J. MüllerElke A. Trautwein BookReview 01 September 1995 Pages: 245 - 251