Diätetische Einflüsse bei der Entstehung und Prävention von Cholesteringallensteinen E. A. Trautwein Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 2 - 15
Evaluation of a sunflower oil used for frying by different analytical indexes and column and gas chromatography F. J. Sánchez-MunizC. CuestaM. C. Garrido-Polonio Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 16 - 23
Gehalte von trans-Fettsäuren in Lebensmitteln A. PfalzgrafM. TimmH. Steinhart Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 24 - 43
Mechanism of hypocholesterolemic effect of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in rats: reduction of cholesterol absorption and increase of plasma cholesterol removal P. BobekL. OzdinL. Kuniak Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 44 - 50
Influence of the comsumption of casein, or tuna in the raw, cooked or canned form, on the utilization of iron in the diet of weanling rats M. T. García-AriasA. M. CastrillónM. P. Navarro Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 51 - 60
Der Einfluß von Vitamin C und Zink auf die durch Kupfer erhöhte Rückstandsbildung von Cadmium beim Schwein S. RotheJ. GroppW. A. Rambeck Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 61 - 67
Nahrungsfaseraufnahme eines ernährungsinteressierten Kollektivs der Schweizer Bevölkerung S. Beer-BorstB. Wellauer-WeberR. Amadò Originalbeiträge 01 March 1994 Pages: 68 - 78