1. Mechanismen der intestinalen Nährstoffresorption

   • Hannelore Daniel

   Übersicht 01 December 1986 Pages: 209 - 219

2. The application of protein concentrates from locally available legumes in the development of weaning foods

   • J. B. Fashakin
   • M. B. Awoyefa
   • P. Fürst

   Original Contributions 01 December 1986 Pages: 220 - 227

3. Effect of carbon and nitrogen sources on the chemical composition of lipids ofRhizopus delemar

   • M. K. Tahoun
   • H. Awny
   • R. Mashaley

   Original Contributions 01 December 1986 Pages: 228 - 232

4. Effect of proteins on availability of zinc II. Bioavailability of zinc from casein and whey protein — retention study in young rats

   • Mechthild Auge
   • R. Kreiling
   • Gertrud Rehner

   Original Contributions 01 December 1986 Pages: 233 - 241

5. Stufenweises Prüfschema für Zuckeraustauschstoffe — Vorprüfung mittels Enzymen. 1. α-Glucosidase aus Hefe

   • G. Siebert
   • S. C. Ziesenitz

   Originalarbeiten 01 December 1986 Pages: 242 - 247

6. Stufenweises Prüfschema für Zuckeraustauschstoffe — Vorprüfung mittels Enzymen. 2. β-Fructosidase aus Hefe

   • S. C. Ziesenitz

   Originalarbeiten 01 December 1986 Pages: 248 - 252

7. Stufenweises Prüfschema für Zuckeraustauschstoffe — Vorprüfung mittels Enzymen. 3. Carbohydrasen aus Jejunalmucosa des Menschen

   • S. C. Ziesenitz

   Originalarbeiten 01 December 1986 Pages: 253 - 258

8. Buchbesprechungen

   • A. Fricker

   BookReview 01 December 1986 Pages: 259 - 259