Le Ricette

Riassunto

Di seguito sono riportati alcuni esempi di semplici ricette sane e gustose per primi piatti, secondi, contorni di verdura e dolci. Gli ingredienti sono stati scelti considerando le loro potenziali proprietà benefiche e tenendo presente la necessità di variare i cibi durante la giornata e la settimana. Le ricette hanno lo scopo di indicare come si possano utilizzare ingredienti utili alla salute senza rinunciare al gusto e ai sapori della tradizione mediterranea. Per quanto riguarda i secondi piatti, sono state proposte diverse ricette di pesce, al fine di incentivare il suo consumo. Spesso, infatti, questo prezioso alimento è poco presente sulle nostre tavole, in quanto a volte considerato di difficile preparazione. Se nelle ricette sono indicati pesci non particolarmente graditi, potete sostituirli con altri. Oltre a quanto presentato, potrete inventare voi infinite ricette utilizzando tra gli ingredienti gli alimenti salutari del paniere.