Zusammenfassung
In einer Sushi-Bar oder einem Sushi-Restaurant ist es nicht unüblich, einen Mix aus Sushi und anderen Gerichten zu bestellen. Dazu gehören vor allem roher Fisch ohne Reis (Sashimi) wie auch kleine warme Speisen, Gemüse und Eingelegtes. Die Kombinationsmöglichkeiten sind unbegrenzt und allein Geschmack und Phantasie des Einzelnen überlassen. Außerdem kann man japanisch inspirierte kulinarische Genüsse als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht in konventionelle westliche Mahlzeiten integrieren.
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© 2011 Spektrum Akademischer Verlag Heidelberg
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Mouritsen, O.G. (2011). Beilagen und kleine Gerichte. In: Sushi. Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-8274-2670-3_17
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8274-2670-3_17
Publisher Name: Spektrum Akademischer Verlag, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-8274-2669-7
Online ISBN: 978-3-8274-2670-3
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