Das Fettgewebe als Energiespeicher und Drehscheibe des Lipidstoffwechsels

Zusammenfassung

Das Fettgewebe einer 70 kg schweren Referenzperson wiegt etwa 15 kg, wovon etwa 12 kg auf den Lipidanteil entfallen. Unter den Lipiden des Fettgewebes überwiegen bei weitem die Triglyceride, die bekanntlich auch ein wichtiger Bestandteil insbesondere der tierischen, aber auch einer ölreichen pflanzlichen Nahrung sind. Die beinahe 12 kg Triglyceride, die eine normalgewichtige Person im Fettgewebe speichert, entsprechen einem Energievorrat von etwa 112 800 kcal (473 760 kJ). Übergewichtige und Adipöse haben je nach Fettgewebsmasse entsprechend höhere Energiereserven.