Geschichte der Obstzüchtung

Zusammenfassung

Obstzüchtung im weitesten Sinn ist die zielgerichtete genetische Verbesserung von Obstpflanzen durch Selektion (Auslese), Hybridisierung, Mutationsinduktion, gentechnische Verfahren und sog. neue Techniken der Pflanzenzüchtung (z. B. Zinkfingernukleasetechnik, reverse Züchtung) mit dem Ziel der Anpassung an die Bedürfnisse des Menschen, der Umwelt und der Produktion. Obstzüchtung existiert bereits seit dem Zeitpunkt der Domestikation erster Obstarten und dem Beginn des Anbaus von Obstbäumen durch den Menschen. Sie ist daher eine mehrere Jahrtausende alte Technologie, deren methodisches Spektrum sich stetig im Gleichklang mit der Entwicklung von wissenschaftlichen Disziplinen erweitert hat und die von Beginn an sehr eng mit dem Obstbau und seinen Problemstellungen verbunden war.