Zusammenfassung
In den Kerzenfabriken werden die festen Fette in drei Antheile zerlegt, nämlich in ein Stearin genanntes Gemenge der festen Fettsäuren, das Kerzenmaterial, in flüssige Fettsäuren, technische Oelsäure, Oleïn oder Elaïn, welche zum grössten Theile der Fabrication von Seifen und Wollschmälzöl zugeführt werden, und in Glycerin. Auf dem Continente werden vornehmlich Rinder- und Hammeltalg, Palmöl, Knochenfett und in neuerer Zeit auch Malabartalg zur Kerzenfabrication verwendet. Ein weiteres sehr geschätztes Rohmaterial bildet der Presstalg (s. Talg).
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Literatur
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Benedikt, R. (1897). Untersuchung von Materialien und Producten der Fettindustrie. In: Ulzer, F. (eds) Analyse der Fette und Wachsarten. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-39498-4_9
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