Zusammenfassung
Die zur Analyse bestimmte Fettprobe muss dem ganzen zu prüfenden Fettquantum in solcher Weise entnommen sein, dass sie in ihrer Zusammensetzung ein möglichst genaues Mittel der ganzen Partie ist. Dies gelingt bei flüssigen Fetten sehr leicht, bei festen muss man hingegen sehr sorgfältig verfahren, wenn man nicht grossen Täuschungen ausgesetzt sein will.
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© 1897 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
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Benedikt, R. (1897). Bestimmung der nicht fettähnlichen Beimengungen und Vorbereitung der Fettsubstanz zur Analyse. In: Ulzer, F. (eds) Analyse der Fette und Wachsarten. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-39498-4_3
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