Zusammenfassung
Trinkwasser soll klar, kühl, färb- und geruchlos sein, frei von Krankheitserregern (keimarm), geschmacklich einwandfrei, keine Werkstoffkorrosionen verursachen, soll lösliche Stoffe nur in engen Grenzen enthalten, Mineralstoffe üblicherweise weniger als 1 g/1. In den einzelnen Ländern hat der Gesetzgeber Kriterien für die Trinkwasserqualität definiert, insbesondere Grenzwerte für Mikroorganismen und Kontami-nanten. Als Beispiel sind in Tab. 23.1 Grenzwerte aus der deutschen Trinkwasser-Verordnung aufgeführt.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Literatur
Höll, K.: Wasser. Walter de Gruyter, Berlin, 1979
Quentin, K.-E.: Trinkwasser. Springer-Verlag: Berlin. 1988
Author information
Authors and Affiliations
Rights and permissions
Copyright information
© 1992 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Belitz, HD., Grosch, W. (1992). Trinkwasser, Mineral- und Tafelwasser. In: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-08304-8_24
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-08304-8_24
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-662-08305-5
Online ISBN: 978-3-662-08304-8
eBook Packages: Springer Book Archive