Zusammenfassung
Da die Ernährung ein zentraler Bestandteil unseres Lebens ist, müssen ernährungsmedizinische Maßnahmen ganzheitlich angelegt sein und die gesamte Persönlichkeit der Betroffenen berücksichtigen. Sie dürfen nie isoliert durchgeführt werden. Ernährungsberatung und -therapie sind immer Teil eines größeren Konzeptes (z. B. der Gesundheitsförderung mit dem Ziel, Verantwortung für die eigene Gesundheit zu wecken) und werden selbstverständlich auch andere Bereiche wie körperliche Bewegung oder Nichtrauchen miteinbeziehen. Eine Diätberatung im Rahmen der Sekundärprävention der Arteriosklerose macht ebenfalls nur im Rahmen eines alle Persönlichkeitsbereiche des Patienten ansprechenden und strukturierten Konzeptes Sinn. Ernährung ist immer Teil eines Behandlungskonzeptes. „Isolierte“ ernährungsmedizinische Maßnahmen sind von vornherein von begrenztem Wert und haben häufig eine Alibifunktion.
Zwischen geträumtem Wunsch und ahnendem Traum schwebt alles Wissen...
H. Broch
(Die Schlafwandler, 1929)
Verantwortlich für 5.5.4.3, „Angeborene Stoffwechselkrankheiten“.
Chapter PDF
Similar content being viewed by others
Literatur
Ahnefeld FW, Grünert A, Schmitz JE Hrsg 1990 Parenterale Ernährungstherapie. Springer Berlin Heidelberg New York
Bitsch R, Sinnhuber S, Oberritter H, Großklaus R, Müller MJ, Wolfram G 1994 Alternative Diäten — Wunderdiäten? Akt Ernährungsmed 19:264–279
Board of Directors: Guidelines for the use of parenteral and enteral nutrition 1994 J. Parenteral and Enteral Nutrition 17 Supp: 1–52
Böhles H J 1991 Ernährungsstörungen im Kindesalter, Pathophysiologie und Leitlinien der Flüssigkeits-, Elektrolyt- und Ernährungstherapie für Studium und Praxis. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart
Derksen-Lubsen G, Steensel-Moll van HA, Visser HKA eds 1994 Compendium Kindergeneeskunde. Diagnostiek en Behandeling. Bohn Staffleu Van Loghum, Houten
Detsky AS 1991 Parenteral nutrition — Is ist helpful? New Engl J Med 325:573–575
Dhondt JL 1991 Register of Tetrahydrofolate Déficiences
Elwyn DH 1993 Protein and energy requirementt: effect of clinical state. Clin Nutrition 12 Suppl. 1:44–51
Faulhaber H 1995 Hochdruckbehandlung in der Praxis. Dtsch Ärztebl 92:C2185–2189
Fernandes J, Saudubray J-M, Tada K eds 1990 Inborn metabolic diseases. Diagnosis and treatment. Springer, Berlin Heidelberg New York
Frankel DA 1992 Supplementation of trace elements in parenteral nutrition. Nutrition Research 13:583–596
Hackl JM 1992 Leitfaden der parenteralen Ernährung, Zuckschwerdt, München
Heepe F 1994 Diätetische Indikationen. 2. Auflage, Springer, Berlin Heidelberg New York
Hill GL, Church J 1984 Energy and protein requirements of general surgical patients requiring intravenous nutrition. Br J Surg 71:1–9
Huth K, Muskat E, Winzen A 1989 Ernährung, Diätetik und Lebensmittelrecht, UTB, Wiesbaden
Kasper H, Wild M, Rottka H, Kluthe R, Quirin H, Schlierf G, Schrezenmeir J, Wolfram G 1994 Rationalisierungsschema 1994 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGEM. Akt Ernährungsmed 19:227–232
Koletzko B Hrsg 1992 Ernährung chronisch kranker Kinder und Jugendlicher. Springer, Berlin Heidelberg New York
Kotthoff G, Haydous B 1992 Ernährungs- und Diättherapie, Deutscher Ärzteverlag, Köln
Leitzmann C, Michel P 1993 Alternative Kostformen aus ernährungsphysiologischer Sicht. Akt Ernährungsmed 18:2–13
Leitzmann C, Hahn A 1996 Vegetarische Ernährung. Ulmer Verlag, Stuttgart
Nelson JK, Moxness KE, Jensen MD, Gastineau CF 1994 Mayo Clinic diet manual, A handbook of nutrition practices, 7th edn. Auflage, Mosby, St. Louis
Ollenschläger G 1993 Ernährungsberatung als Teil präventivmedizinischer Maßnahmen in der Praxis des Hausarztes: Indikationen und Möglichkeiten. Akt Ernährungsmed 18:21–26
Payne-James JJ, DeGarra CJ, Grimble GK, Bray MJ, Rana SK, Kapadia S, Silk DBA 1992 Artificial nutrition support in hospitals in the United Kingdom-1991: Second national survey. Clin Nutrition 11:187–192
Pennington CR 1990 Review article: towards safer parenteral nutrition. Aliment Pharmacol Therap 4:427–441
Plester CE, Fearon KCH, Richardson R, Rogers P, Sedgwick G, Mc Whirter, Reddy H, Garden OJ 1993 Audit of nutritional support provided to surgical patients by a nutrition team. Clin Nutrition 12:310–316
Pudel V, Westenhöfer J 1991 Ernährungspsychologie. Ho-grefe, Göttingen
Rombeau JL, Caldwell MD 1990 Clinical nutrition, enteral and tube feeding, 2nd edn. Saunders, London
Rombeau JL, Caldwell MD 1992 Clinical Nutrition, Parenteral Nutrition, 2nd edn. Saunders, London
Scriver CR, Beaudet AL, Sly WS, Valle D eds 1995 The metabolic basis of inherited disease. McGraw-Hill, New York, 1989
Stehle P 1993 New substrates — Amino acids/dipeptides. In: Fürst P Hrsg Klinische Ernährung 33, New strategies in clinical nutrition. Zuckschwerdt, München, pp 32–51
Thomas PR ed Weighing the options-criteria for evaluating weight management programs. National Academy Press, Washington DC 1995
Vetter FK 1987 Krankenernährung, Grundlagen und Praxis, Verlag Gesundheit, Berlin
Weilemann LS, Schuster HP 1993 Parenterale Ernährung. Thieme, Stuttgart
Rights and permissions
Copyright information
© 1998 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Müller, M.J., Przyrembel, H. (1998). Ernährungsmedizinische Behandlung. In: Ernährungsmedizinische Praxis. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-07113-7_5
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-07113-7_5
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-662-07114-4
Online ISBN: 978-3-662-07113-7
eBook Packages: Springer Book Archive