Zusammenfassung
Asklepiades hat recht: Die Macht der Götter, sei sie auch noch so groß, ist keine sehr nützliche Zutat für die köstliche Sauce, die dieses Gericht begleitet. Dagegen der Elsässer Pinot noir! Die leichte, fruchtige Variante, wie sie die meisten Genießer bevorzugen, oder der nach Burgunderart gekelterte Pinot, der manchmal ebenso gelungen ist wie manche Rotweine von den Hängen Burgunds.
Keine Macht der Götter kommt der Nützlichkeit des Weines gleich.
Asklepiades
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Rights and permissions
Copyright information
© 1997 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
This-Benckhard, H. (1997). Gegrilltes Rinderfilet mit Elsässer Pinot noir. In: Kulinarische Geheimnisse. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-59155-6_30
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-59155-6_30
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-63874-9
Online ISBN: 978-3-642-59155-6
eBook Packages: Springer Book Archive