Zusammenfassung
Beginn und Ende eines Menschenlebens stellen Grenzsituationen bezüglich aller Belange, also auch hinsichtlich der Ernährung dar. Die Bezeichnung „Extremernährung“ für die Ernährung am Beginn des Lebens muss aus pädiatrischer Sicht relativiert werden. Neigen wir doch dazu, alles, was nicht unserer Erwachsenennorm entspricht, als abnorm oder gar extrem zu bezeichnen. Nachdem das Kind — und das gilt noch ausgeprägter für den Säugling — kein kleiner Erwachsener ist, muss auch seine Ernährung auf den ersten Blick nicht unbedingt extrem erscheinen, sie muss jedoch zumindest anders als die des Erwachsenen sein.
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Endres, W.T. (2002). Die Herausforderung der Geburt: Säuglingsernährung als Extremernährung. In: Spiekermann, U., Schönberger, G.U. (eds) Ernährung in Grenzsituationen. Gesunde Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-56106-1_3
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