Zusammenfassung
Ausgangspunkt der Diskussion in der Arbeitsgruppe waren der Vortrag Gernot Böhmes zur anthropologischen Deutung von Grenzsituationen und Gesa Schönbergers Vortrag über Extreme und Grenzen menschlicher Ernährung. Für die Diskussion innerhalb der Arbeitsgruppe war grundlegend, dass Böhme noch einmal die Vielfältigkeit und die Selbstverständlichkeit von Grenzen im Alltag als anthropologische Größen hervorhob und auf die Bedeutung der Auseinandersetzung mit Grenzen verwies.
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Schlegel-Matthies, K. (2002). Grenzsituationen der Ernährung. Ihre Bedeutung für Bildung und Schule. In: Spiekermann, U., Schönberger, G.U. (eds) Ernährung in Grenzsituationen. Gesunde Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-56106-1_12
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-56106-1_12
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Online ISBN: 978-3-642-56106-1
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