Zusammenfassung
1. Die Untersuchung von 79 deutschen Weißweinen ergab, daß der Säuregrad und Säuregehalt nicht parallel zu einander verlaufen, und daß der durch Titration ermittelte Gehalt an freier Säure keinen zuverlässigen Maßstab für den Säuregrad des Weines bildet.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Literatur
Dieser Wert wurde auf Grund der elektrischen Leitfähigkeitsversuche von F. Kohrausch berechnet. Vergl. F. Kohlrausch und L. Holborn, Das Leitvermögen der Elektrolyte. Leipzig 1898, Seite 160.
Rights and permissions
Copyright information
© 1908 Springer-Verlag Berlin Heidelberg
About this chapter
Cite this chapter
Paul, T., Günther, A. (1908). Schlußsätze. In: Untersuchungen über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren Theorien der Lösungen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-47660-0_4
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-47660-0_4
Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
Print ISBN: 978-3-642-47259-6
Online ISBN: 978-3-642-47660-0
eBook Packages: Springer Book Archive