Zusammenfassung
In Deutschland sind gegenwärtig in 44 Prozent aller Familienhaushalte beide Partner berufstätig (Statistisches Bundesamt 2006). Vor diesem Hintergrund stellt sich die Frage, wie die täglich wiederkehrende Anforderung der Ernährungsversorgung von Eltern und Kindern zwischen privatem und öffentlichem Raum heutzutage bewältigt wird. Es zeigt sich, dass nach wie vor Mütter die Hauptverantwortlichen für diesen Handlungsbereich sind. Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf wird zwar im Zusammenhang mit der Erwerbstätigkeit der Frauen vielfach diskutiert. Eine komplexe Auseinandersetzung mit der Ernährungsversorgung in Familienhaushalten erwerbstätiger Mütter fehlt jedoch bislang (Leonhäuser et al. 2009).
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Literatur
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Köhler, J., Zander, U., Möser, A., Meier-Gräwe, U., Leonhäuser, IU. (2011). Essalltag von Familien erwerbstätiger Mütter. In: Schönberger, G., Methfessel, B. (eds) Mahlzeiten. VS Verlag für Sozialwissenschaften. https://doi.org/10.1007/978-3-531-92886-9_9
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Publisher Name: VS Verlag für Sozialwissenschaften
Print ISBN: 978-3-531-17959-9
Online ISBN: 978-3-531-92886-9
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