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Der Mineralstoffwechsel

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Funktionelle Biochemie des Menschen

Part of the book series: Reihe Wissenschaft ((RW))

Zusammenfassung

Die Mineralstoffe spielen im Stoffwechsel des Organismus und bei der Aufrechterhaltung vieler Körperfunktionen eine bedeutsame Rolle. Zu den Funktionen der Mineralstoffe gehören:

  1. 1.

    Mitwirkung bei der Regulation von Osmolarität und Volumen der Körperflüssigkeit;

  2. 2.

    sie sind unentbehrlich für den Aufbau und die Wirkungsweise biologisch wirksamer Substanzen, z. B. Jod im Thyroxin, Eisen im Hämoglobin und in den eisenhaltigen Enzymen, bestimmte weitere Metallionen als Cofaktoren anderer Enzyme usw.;

  3. 3.

    sie sind unentbehrlich als wichtige Bestandteile der Stütz- und Hartsubstanzen des Organismus (Knochen, Zähne).

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  1. Leipzig, Deutschland

    Prof.Dr. Eberhard Hofmann

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  1. Prof.Dr. Eberhard Hofmann
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© 1979 Springer Fachmedien Wiesbaden

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Hofmann, E. (1979). Der Mineralstoffwechsel. In: Funktionelle Biochemie des Menschen. Reihe Wissenschaft. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-90099-9_5

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  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-322-90099-9_5

  • Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden

  • Print ISBN: 978-3-528-06850-9

  • Online ISBN: 978-3-322-90099-9

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