Zusammenfassung
Das Blut ist ein flüssiges Organ, das die Aufgabe hat, Sauerstoff und Kohlendioxid sowie andere Substanzen (Nährstoffe, Elektrolyte, Vitamine, Hormone, Stoffwechselprodukte) zu transportieren. Darüber hinaus ist das Blut an verschiedenen anderen Funktionen beteiligt. Dazu gehören die Abwehr gegen eingedrungene Fremdsubstanzen, die Regulation des Wärme- und Fiüssigkeitshaushaltes, die Gerinnung und die Pufferung.
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Hofmann, E. (1979). Das Blut. In: Funktionelle Biochemie des Menschen. Reihe Wissenschaft. Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden. https://doi.org/10.1007/978-3-322-90099-9_1
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Publisher Name: Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
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