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Sauerkraut und ähnliche Gärerzeugnisse

Geschichte, Biologie und Bedeutung für die Ernährung von Mensch und Tier

  • Fritz Eichholtz

Part of the Die Wissenschaft book series (W, volume 96)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-III
  2. Fritz Eichholtz
    Pages 1-2
  3. Fritz Eichholtz
    Pages 3-34
  4. Fritz Eichholtz
    Pages 129-130
  5. Back Matter
    Pages 131-140

About this book

Introduction

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Keywords

Bakterien Eisen Ernährung Futtermittel Konservierung Milch minerals

Authors and affiliations

  • Fritz Eichholtz
    • 1
  1. 1.Heidelberg Marine-Oberstabsarzt der ReserveDeutschland

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-663-02902-1
  • Copyright Information Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH 1941
  • Publisher Name Vieweg+Teubner Verlag, Wiesbaden
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-663-00989-4
  • Online ISBN 978-3-663-02902-1
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