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Spürnasen und Feinschmecker

Die chemischen Sinne des Menschen

  • Book
  • © 1995

Overview

Authors:
  1. Karl-Heinz Plattig
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Table of contents (7 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-X
    Download chapter PDF

  2. Die fünf Sinne, die man beisammen haben muß, sind in Wirklichkeit sieben oder mehr

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 1-10

  3. Von Geruchs- und Geschmackszellen

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 11-29

  4. Spürnasen und Feinschmecker

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 30-63

  5. Wohlgeruch und Wohlgeschmack

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 64-84

  6. Störungen von Geruchs- und Geschmackssinn

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 85-96

  7. Aromastoffe beeinflussen das Verhalten

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 97-129

  8. Parfümierte Welt

    • Karl-Heinz Plattig
    Pages 130-160

  9. Back Matter

    Pages 161-205
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Keywords

About this book

Geruch und Geschmack liefern uns ständig Informationen über die Umwelt. Selbst wenn sie nicht bewußt wahrgenommen werden, können sie doch unser Verhalten beeinflussen. Was die Forschung über diese beiden Sinne herausgefunden hat, wird in diesem Buch allgemeinverständlich erklärt.
- Wie wirken Zunge und Nase, Nerven und Gehirn zusammen, wenn wir riechen und schmecken?
- Ist eine feine Nase angeboren oder kann man sie trainieren?
- Was unterscheidet Duft von Gestank?
- Wie entstehen Störungen des Geruchs- und Geschmacksinns, und was kann man dagegen tun?
- Gibt es Sexuallockstoffe auch beim Menschen, oder müssen wir uns mit künstlichen Düften behelfen?

Reviews

...Dies macht "Spürnasen und Feinschmecker" zu einem überaus informativen und lesenswerten Buch, das mit jeder gelesenen Seite Appetit auf mehr weckt.
(Suttgarter Zeitung)

Bibliographic Information

  • Book Title: Spürnasen und Feinschmecker

  • Book Subtitle: Die chemischen Sinne des Menschen

  • Authors: Karl-Heinz Plattig

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-57808-3

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1995

  • Softcover ISBN: 978-3-540-59092-7Published: 24 August 1995

  • eBook ISBN: 978-3-642-57808-3Published: 11 March 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: X, 205

  • Number of Illustrations: 55 b/w illustrations, 13 illustrations in colour

  • Topics: Popular Science in Medicine and Health, Human Physiology

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