Zusammenfassung
Phytosterine
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phytosterols
FormalPara DefinitionSammelbegriff für Sterine pflanzlichen Ursprungs.
FormalPara BeschreibungZu den pflanzlichen Sterinen werden Sitosterin, Stigmasterin, Campesterin u. a. gerechnet. Sie werden im Gegensatz zu Cholesterin vom Menschen und Säugetieren schlecht resorbiert. Im Stoffwechsel haben sie im Gegensatz zu Cholesterin keine spezifische Funktion.
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Lackner, K.J., Peetz, D. (2018). Phytosterine. In: Gressner, A., Arndt, T. (eds) Lexikon der Medizinischen Laboratoriumsdiagnostik. Springer Reference Medizin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-49054-9_2445-1
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