Lebensmittelallergien und -intoleranzreaktionen C. Thiel Übersicht 01 September 1991 Pages: 158 - 173
On the problematic nature of vitamin E requirements: net vitamin E K. H. Bässler Aktuelles Thema 01 September 1991 Pages: 174 - 180
Untersuchungen zur Frage der Nickelfreisetzung aus Edelstahlkochtöpfen H. VrochteM. SchätzkeH. Büning-Pfaue Originalarbeiten 01 September 1991 Pages: 181 - 191
In-vitro-Untersuchungen zum Einfluß verschiedener Mischungsverhältnisse an ω-3-und ω-6-Fettsäuren auf die Thrombozytenaggregation und Thromboxansynthese in Humanthrombozyten S. StrohI. Elmadfa Originalarbeiten 01 September 1991 Pages: 192 - 200
Transport of pteroylglutamic acid into brush border membrane vesicles from rat small intestine is a partially carrier-mediated process A. HahnH. DanielG. Rehner Originalarbeiten 01 September 1991 Pages: 201 - 213
Salmonellen bei luft-sprühgekühlten Hähnchen aus dem Handel H. EisgruberF. A. Stolle Kurzmitteilungen 01 September 1991 Pages: 214 - 219
Ernährungssituation von Arbeitern in Jordanien K. El Masri Kurzmitteilungen 01 September 1991 Pages: 220 - 226
Heat-induced changes in casein-derived phosphopeptides H. MeiselH. B. AnderssonE. Schlimme Kurzmitteilungen 01 September 1991 Pages: 227 - 232
Transport des Hydroxyanalogons von Leucin in Bürstensaum-Membranvesikel des Kaninchendünndarms M. FriedrichH. MurerE. G. Berger Kurzmitteilungen 01 September 1991 Pages: 233 - 237