1. Das Verhalten der schwefligen Säure in biologischen Flüssigkeiten und die Möglichkeiten zu ihrer Bestimmung

   • W. Diemair
   • I. Engelhardt

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 1 - 17

2. Das Verhalten der schwefligen Säure in biologischen Flüssigkeiten und die Möglichkeiten zu ihrer Bestimmung

   • W. Diemair
   • I. Engelhardt

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 17 - 25

3. über den Einflu\ der Wärmebehandlung auf die Eiwei\stoffe der Milch, mit besonderer Berücksichtigung der bei der Uperisation® angewandten Thermik

   • H. Hostettler
   • K. Lang
   • J. Stein

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 25 - 35

4. über die Spaltung von N-Sorboylaminosäuren durch Enzyme des Verdauungstraktes

   • E. Krug
   • K. Lang

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 36 - 39

5. Untersuchungen über Nährwertverluste bei der Zubereitung von Speisen mit automatisch arbeitenden Gro\küchenmaschinen

   • W. Kunkel

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 39 - 49

6. Zur Frage der Aktivierbarkeit des mütterlichen und kindlichen Lipoprotein-Lipase-Systems in der Puerperalperiode

   • W. Auerswald
   • W. Doleschel
   • W. Müller-Hartburg

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 49 - 53

7. Die Resorption von Cocarboxylase, Riboflavin-5′-phosphat-Natrium und Vitamin A im Colon

   • H. Kasper

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 54 - 61

8. Die biologische Verträglichkeit von Cafestol im Eiertest

   • W. Griem
   • K. Lang

   Originalarbeiten 01 July 1965 Pages: 61 - 70

9. Buchbesprechungen

   • K. H. Bässler
   • R. Wenger
   • E. ühlein

   BookReview 01 July 1965 Pages: 70 - 76

10. Zur Besprechung eingegangene Bücher

    BookReview 01 July 1965 Pages: 76 - 76

11. Mitteilungen

    Announcement 01 July 1965 Pages: 76 - 76