1. Salmonellosis — a cause of concern and a challenge

   • H. -J. Sinell

   Special Review 01 September 1992 Pages: 157 - 163

2. Citrinin

   • H. K. Frank

   Original Contributions 01 September 1992 Pages: 164 - 177

3. Energiebilanz bei wiederholter Unter- und Überernährung im Modellversuch an Sauen

   • H. L. Müller
   • M. Kirchgeßner

   Original Contributions 01 September 1992 Pages: 178 - 188

4. Die Ernährungssituation der Bevölkerung der ehemaligen DDR: Ergebnisse von Haushaltsbudgeterhebungen 1989

   • G. Ulbricht
   • G. Pfaff
   • D. Vulprecht

   Original Contributions 01 September 1992 Pages: 189 - 195

5. Aufnahme trans-isomerer Fettsäuren — Eine Abschätzung auf Basis der Daten der nationalen Verzehrsstudie 1991

   • H. Steinhart
   • A. Pfalzgraf

   Original Contributions 01 September 1992 Pages: 196 - 204

6. Stand der Entwicklung der Elektronen-Spin-Resonanz-Messung zum Nachweis bestrahlter Lebensmittel

   • N. Helle
   • B. Linke
   • K. W. Bögl

   Original Contributions 01 September 1992 Pages: 205 - 218

7. Zur Frage der Aminosäureisomerisierung im Mikrowellenfeld Ergebnisse eines Modellversuches mit Standardlösungen

   • P. Fritz
   • L. I. Dehne
   • K. W. Bögl

   Original Contributions 01 September 1992 Pages: 219 - 224