1. Über den Einfluß des Mangans auf die Aktivität der alkalischen Milchphosphatase

   • Friedrich Kiermeier
   • Herbert Johannsmann

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 135 - 140

2. The effect of thiocyanate in nutrition on the iodine content of cow's milk

   • Eino Piironen
   • Artturi I. Virtanen

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 140 - 147

3. The composition of bladder bile of chicks reared on six different diets

   • Inger Kruse
   • Henrik Dam

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 148 - 155

4. Zur Frage möglicher Beeinträchtigung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Erdnußöl durch längeres Erhitzen

   • Karl Bernhard
   • Heribert Wagner

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 155 - 158

5. Biological value and chemical score

   • H. Henderickx

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 158 - 163

6. Veränderungen des Gehaltes an Cholesterin, Gesamtlipid und Lipid-P im Serum von Ratten nach Fütterung von bestrahltem Sojaöl

   • Eva Degkwitz
   • K. Lang

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 164 - 167

7. Aufnahme der fluoreszierenden Stoffe des Tabakrauchs in das Blut und Veränderung ihrer Konzentration beim Rauchen

   • L. Unghváry
   • M. Hoványi
   • F. Farkas

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 168 - 170

8. Untersuchungen über die Spaltbarkeit von autoxydierten, epoxydierten, hydroxylierten und bestrahlten Sojaölen durch Pankreaslipase und Leberesterase in vitro

   • E. Degkwitz
   • K. Lang

   Originalarbeiten 01 February 1963 Pages: 170 - 175

9. Buchbesprechungen

   • W. Wirths
   • K. Bernhard
   • R. Ammon

   BookReview 01 February 1963 Pages: 175 - 177

10. Übersicht über neue ernährungswissenschaftliche Publikationen

    Dokumentation, Folge 1 01 February 1963 Pages: 178 - 251