1. Einführung

   • K. Lang

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 1 - 2

2. Untersuchungen über die Eisenresorption bei Gastroduodenitis

   • D. Glaubitt
   • J. -G. Rausch-Stroomann

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 3 - 8

3. Der Protein-, Hämoglobin- und Tryptophan-Gehalt des Blutes bei Ernährung mit angereichertem Maismehl und Milch im Vergleich zu überwiegender Maisernährung

   • B. Vajić
   • S. Šibalić
   • M. Mitrović

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 9 - 15

4. Effektiver Lebensmittelverbrauch in der Werksessenverpflegung bei Schwer- und Schwerstarbeitern unter kalorischem Blickpunkt

   • H. -K. Gräfe

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 15 - 20

5. Die Bedeutung der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere für den Cholesterinstoffwechsel und als Schutz gegen die Atherosklerose

   • Haqvin Malmros
   • Gerhard Wigand

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 20 - 30

6. Untersuchungen über die Eiweißqualität von Sojaextraktionsschroten

   • Johs Brüggemann
   • K. Eppinger
   • H. Zucker

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 31 - 39

7. Fütterungs-Versuche an Ratten mit umgeesterten Fetten

   • Karl Bernhard
   • Heribert Wagner

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 39 - 45

8. Die biologische Wertigkeit von Walfleisch

   • W. Kieckebusch
   • E. Krug
   • K. Lang

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 45 - 47

9. Zur Verteilung körperfremder Fettsäuren im Tierkörper: Die Beteiligung der Erucasäure am Aufbau der Organ- und Depotfette nach längeren Gaben von Rapsöl

   • K. Bernhard
   • F. Lindlar
   • H. Wagner

   Originalarbeiten 01 April 1960 Pages: 48 - 53

10. Buchbesprechungen

    • R. Kautzmann
    • F. Heepe
    • H. Kraut

    BookReview 01 April 1960 Pages: 53 - 58

11. Zur Besprechung eingegangene Büeher

    Legacy 01 April 1960 Pages: 59 - 59

12. Mitteilungen

    Report 01 April 1960 Pages: 59 - 60