Mineralöl in Lebensmitteln – ein wunder Punkt der Kreislaufwirtschaft Jochen Flasbarth Editorial 07 May 2013 Pages: 1 - 3
Die Nutzung der Nanotechnologie für Lebensmittelkontaktmaterialien Anna KeilAndreas ButschkeKatja Dünnebier Review article 01 May 2013 Pages: 5 - 16
Printing newspaper free of mineral oil: report on a test run Michael ZurfluhKoni GrobThomas M. Amrein Research article 14 February 2013 Pages: 17 - 25
Factors influencing the intake of dioxins and dioxin-like PCBs via fish consumption in Germany Horst KarlMonika Lahrssen-Wiederholt Research article 14 February 2013 Pages: 27 - 35
Inactivation of Salmonella enterica ser. Poona and Listeria monocytogenes on fresh-cut “Maradol” red papaya (Carica papaya L) treated with UV-C light and malic acid Rosa Raybaudi-MassiliaMaría I. Calderón-GabaldónMaría S. Tapia Research article 02 March 2013 Pages: 37 - 44
The use of nitrogen-stable isotope technique to identify L-leucine extracted from human hair Jingyu HuangPhilip N. NkrumahGloria Appiah-Sefah Research article 27 March 2013 Pages: 45 - 50
A practical approach to evaluate the equivalence of real-time PCR reagents used as substitute in validated methods Karl WollKathrin LieskeJoachim Mankertz Short communication 01 February 2013 Pages: 51 - 56
Occurrence of aflatoxins in selected spices in Poland Magdalena TwarużekAnna Błajet-KosickaJan Grajewski Short communication 14 March 2013 Pages: 57 - 60
„Check Verbraucherpolitik und Verbraucherbeteiligung“ – Empfehlungen für eine evidenzbasierte Verbraucherpolitik Kornelia HagenHans-W. MicklitzChristoph Strünck Short Communication 06 February 2013 Pages: 61 - 66
Effect of oregano and rosemary essential oils on lipid oxidation of stored frozen minced gilthead sea bream muscle Maria Makri Short communication 18 April 2013 Pages: 67 - 70
Validierung PCA-gestützter Analysemethoden zur Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln Panagiotis Steliopoulos Methods 06 April 2013 Pages: 71 - 77
Neu-Definition der Aufgaben des Tierarztes im Bereich der Lebensmittelsicherheit Michael KühneFrerk Feldhusen Opinion 19 February 2013 Pages: 87 - 89
Tasks of the NRLs with respect to crisis management: contribution of the EURL/NRL at the BVL as exemplified by the horse meat scandal Manfred StoykeFrank HamannPetra Gowik Announcements and Reports 30 April 2013 Pages: 91 - 100
Meldeprozesse für koordinierte Studien zu Zoonoseerregern, zu den Salmonella-Bekämpfungsprogrammen und für die Nationalen Referenzlabore Annemarie KäsbohrerBernd-Alois TenhagenBernd Appel Announcements and Reports 21 February 2013 Pages: 101 - 107
Listeria monocytogenes in genussfertigen Lebensmitteln: eine Auswertung der amtlichen Untersuchungen in der Schweiz der Jahre 2006–2008 Andreas BaumgartnerHans Schmid Announcements and Reports 04 April 2013 Pages: 109 - 117
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