Vorwort zu „Sichere Lebensmittel: von der Früherkennung bis zur Sanktion“ Andreas Zapf Editorial 11 January 2017 Pages: 1 - 1
Lebensmittelbetrug – neue Herausforderung oder uralte menschliche Verhaltensweise? Ulrich Nöhle Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 24 December 2016 Pages: 3 - 8
Netzwerke im Risiko- und Krisenmanagement – Der Schlüssel zum Erfolg? Helmut Tschiersky Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 24 December 2016 Pages: 9 - 11
Wissenschaft im Spannungsfeld zwischen öffentlicher Wahrnehmung und wissensbasierter Politikberatung Andreas Hensel Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ Open access 31 January 2017 Pages: 13 - 16
Qualität – eine variable Größe? Gunther HirschfelderMarkus Schreckhaas Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 27 December 2016 Pages: 17 - 22
Das nationale System zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug Jan Hoffbauer Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 21 January 2017 Pages: 23 - 26
Nutzen eines Frühwarnsystems in der risikoorientierten Lebensmittelüberwachung und im präventiven Verbraucherschutz Katharina VerhaelenBeyza Ülker CelikPeter Wallner Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 11 January 2017 Pages: 27 - 31
Ausreichender Schutz für den Allergiker durch die Lebensmittelinformationsverordnung? Sylvia Pfaff Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 17 January 2017 Pages: 33 - 36
Listeria monocytogenes entlang der Lebensmittelkette: Relevanz in fleischverarbeitenden Betrieben Ute MesselhäußerAlbert RamppPeter Wallner Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 17 January 2017 Pages: 37 - 40
Lebensmittelauthentizität: Isotope geben Auskunft Antje Schellenberg Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 11 January 2017 Pages: 41 - 43
Protonen-Kernspinresonanzspektroskopie in der Getränkeanalytik Olga KrenzHelmut WachterNorbert Christoph Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 13 January 2017 Pages: 45 - 47
Die neuen Pflanzenzüchtungstechniken Georg Leggewie Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 05 January 2017 Pages: 49 - 52
Digitale PCR Lars GerdesPatrick GürtlerUlrich Busch Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 10 January 2017 Pages: 53 - 56
Anwendung der Next Generation Sequencing Technologie in der GVO-Analytik Patrick GuertlerStefan KrebsUlrich Busch Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 11 January 2017 Pages: 57 - 60
Synthetische Biologie Nina KöhlerUlrich BuschArmin Baiker Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 13 January 2017 Pages: 61 - 65
Strategien zum Nachweis und der Identifizierung viraler Vektoren Thorsten StellbergerNina KöhlerArmin Baiker Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 11 January 2017 Pages: 67 - 74
Welche Pflanzenschutzmittelrückstände spielen in bayerischem Trinkwasser eine Rolle? Sandra AnstötzFriedrich MünchWilli Gilsbach Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 18 January 2017 Pages: 75 - 79
Wissenschaftsbasierte Risikobewertung von Pestizid-Rückständen Uta Verbeek Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 28 December 2016 Pages: 81 - 85
Lebensmittelchemiker an der Überwachungsbasis – Luxus oder unverzichtbar? Annette Neuhaus Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 23 January 2017 Pages: 87 - 90
Was ist und macht eigentlich der ALS? Aufgaben, Struktur, Beschlüsse und Veröffentlichungen Christian Struck Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 22 December 2016 Pages: 91 - 92
Aktuelles aus dem ALTS Gesine Schulze Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 04 January 2017 Pages: 93 - 97
Integrative Lebensmittelsicherheit: Ein kombinierter Ansatz aus Analytik und Humanbiomonitoring zur Verbesserung der Risikovorsorge am Beispiel nanopartikulärer Kontaminanten Wolfgang SchoberWolfgang MatzenHermann Fromme Conference Proceedings „Sichere Lebensmittel - von der Früherkennung bis zur Sanktion“ 28 January 2017 Pages: 99 - 103