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Organische Futterzusätze in der Schweinemast G. RichterH. HartungT. Müller-Dittmann OriginalPaper Pages: 210 - 221
Animal Feed Production and Contamination by Foodborne Salmonella K. G. MaciorowskiP. HerreraS. C. Ricke OriginalPaper Pages: 197 - 209
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The Value of Indirect Measures for Assessing Food Preferences in Abnormal Eating A. RoefsM. Q. WerrijA. Jansen OriginalPaper Pages: 180 - 186
„ „Mutterkornalkaloide in Lebensmitteln“ B. DusemundH. -J. AltmannA. Lampen Original Paper Pages: 150 - 152
Die Nationale Berichterstattung Pflanzenschutzmittel- Rückstände – ein Indikator für die Einhaltung von Pflanzenschutzmittel-Rückstandshöchstgehalten in und auf Lebensmitteln W. Stokowski Original Paper Pages: 142 - 146
Pesticide Residues in Strawberries sampled from the Market of the Federal State of Baden-Württemberg in the Period between 2002 and 2005 Nadja LooserDrazen KostelacHubert Zipper Original Paper Pages: 135 - 141
Maillard-Reaktionsprodukte in Lebensmitteln: Mögliche gesundheitliche Bedeutung Ruth Maslo Original Paper Pages: 125 - 134
PCR Identification of Lysogenic Lactococcus lactis Strains M. Cruz MartínV. LaderoM. A. Alvarez Original Paper Pages: 121 - 124
PCR Detection of Listeria monocytogenes in different Food Products compared with the mini-VIDAS LMO System and the Standard Procedure ISO 11290-1 R. AznarI. Solís Original Paper Pages: 115 - 120
Analytische Methoden für die Kontrolle von Lebens- und Futtermitteln auf Mykotoxine S. Biselli Original Paper Pages: 106 - 114
Anwendung der Multielement-Multikomponenten Isotopenverhältnismassenspektrometrie (IRMS) zur Prüfung der geographischen Herkunft von Spargel C. SchlichtA. RoßmannE. Brunner Original Paper Pages: 97 - 105
Computer Support for Tracking, Tracing and Quality Assurance Schemes in Commodities G. Schiefer Original Paper Pages: 92 - 96
organicXML – Datenstandard zur Rückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung von Öko-Lebensmitteln R. Mäder Original Paper Pages: 88 - 91
Rückverfolgbarkeit als generelles Gebot im Gemeinschaftsrecht Hartmut Waldner Original Paper Pages: 83 - 87
Quality Control Laboratory Design Project for Poultry Science Undergraduate Students Enrolled in an Advanced Food Microbiology Course R. S. DittmarM. M. KundingerS. C. Ricke Original Paper Pages: 77 - 82
Harmony or Havoc: Can the WTO, Biosafety Protocol and Codex Alimentarius work together? P. L. Bereano Original Paper Pages: 73 - 76
Lebensmittelsicherheit in der EU und in Deutschland – Vom Acker oder Stall bis zum Tisch des Verbrauchers Staatssekretär Gert Lindemann Editorial Pages: 71 - 72
Nationaler Rückstandskontrollplan – Stärkung des Verbraucherschutzes durch gezielte Kontrollen bei tierischen Lebensmitteln I. Schmädicke Original Paper Pages: 51 - 56
Antibiotika-Aufnahme von Nutzpflanzen aus Gülle-gedüngten Böden – Ergebnisse eines Modellversuchs M. GroteC. Schwake-AnduschusM. Freitag Original Paper Pages: 38 - 50
Das Lebensmittel-Monitoring – ein wichtiges Instrument zur Erfassung und Beurteilung von unerwünschten Stoffen in und auf Lebensmitteln J. MüllerR. BinnerG. Henseler Original Paper Pages: 33 - 37
In vitro Survival and Growth of Salmonella Typhimurium inoculated on Yolk Membrane after long Term refrigerated Storage of Shell Eggs Z. R. HowardR. W. MooreS. C. Ricke Original Paper Pages: 28 - 32
Dietary Acrylamide and Cancer Risk in Humans: A Review K. M. WilsonE. B. RimmL. A. Mucci Original Paper Pages: 19 - 27
Dietary Acrylamide Exposure, Time Trends and the Intake of relevant Foods in Children and Adolescents between 1998 and 2004: Results of the DONALD Study A. HilbigM. Kersting Original Paper Pages: 10 - 18
Wissenschaftlichen Erkenntnissen aus dem Verbraucherschutz eine Plattform geben Dr. Christian. Grugel Editorial Pages: 1 - 1
