1. Entscheidungsfreiheit versus Neuromarketing

   • Peter Brandt

   Editorial 28 July 2010 Pages: 1 - 3

2. Seriöse wissenschaftliche Verbraucher-Information: Das JVL ist 5 Jahre alt!

   • Peter Brandt

   GENERELLE ASPEKTE 10 August 2010 Pages: 5 - 8

   

3. Fatty acid composition of Camellia oleifera oil

   • Jinlin Ma
   • Hang Ye
   • Naiyan Zhang

   GENERELLE ASPEKTE 09 March 2010 Pages: 9 - 12

   

4. RETRACTED ARTICLE: Artificial neural networks: a novel tool for detecting GMO

   • Mohamed Fawzy Ramadan

   GENERELLE ASPEKTE 10 March 2010 Pages: 13 - 23

   

5. Food safety education makes the difference: food safety perceptions, knowledge, attitudes and practices among Turkish university students

   • Sibel Ozilgen

   Generelle Aspekte 04 May 2010 Pages: 25 - 34

   

6. Nährwertprofile und ihre Konsequenzen – Klein- und Mittelständische Unternehmen im Fokus

   • Ronny Recke
   • Jon H. Hanf

   GENERELLE ASPEKTE 10 March 2010 Pages: 35 - 38

   

7. The use of thyme and laurel essential oil treatments to extend the shelf life of bluefish (Pomatomus saltatrix) during storage in ice

   • Nuray Erkan
   • Şehnaz Yasemin Tosun
   • Gonca Üretener

   GENERELLE ASPEKTE 08 April 2010 Pages: 39 - 48

8. Microbiological attributes and biogenic amine content of probiotic Turkish fermented sausage

   • Bülent Ergönül
   • Akif Kundakçı

   GENERELLE ASPEKTE 09 March 2010 Pages: 49 - 56

9. Honorieren Verbraucher Produkte mit einem Zusatznutzen für die Gesundheit? Empirische Evidenz mit Scannerdaten

   • Anke Möser
   • Sven Anders

   GENERELLE ASPEKTE 11 February 2010 Pages: 57 - 68

   

10. Was sagt der Preis über die Qualität von Lebensmitteln aus? Neue empirische Befunde am Beispiel von Fruchtsaft

    • Anna Roeben
    • Anke Möser

    LEITTHEMA: NEUROMARKETING 20 April 2010 Pages: 69 - 81

    

11. Neuromarketing: Zur Praxisrelevanz eines bereinigten Unbewussten

    • Frank Szymkowiak

    LEITTHEMA NEUROMARKETING 18 May 2010 Pages: 83 - 85

12. How to influence emotions by means of modern neurobiology and psycholinguistics in order to change eating habits and for a better health

    • Jens Fleischhut

    LEITTHEMA NEUROMARKETING 03 July 2010 Pages: 87 - 94

    

13. Odor and taste perception at normal and low atmospheric pressure in a simulated aircraft cabin

    • Andrea Burdack-Freitag
    • Dino Bullinger
    • Klaus Breuer

    LEITTHEMA NEUROMARKETING 15 July 2010 Pages: 95 - 109

    

14. Consumer neuroscience: an overview of an emerging discipline with implications for consumer policy

    • Peter Kenning
    • Marc Linzmajer

    LEITTHEMA NEUROMARKETING 22 October 2010 Pages: 111 - 125

    

15. Von Goldrausch und Schatzsuchern Die Herausforderung einer Orientierung im Lebensmittel-Dschungel

    • Monika Kritzmöller

    LEITTHEMA: NEUROMARKETING 29 January 2011 Pages: 127 - 136

16. Televised food advertisements constitute a de facto set of dietary endorsements

    • Michael Mink

    LEITTHEMA NEUROMARKETING 26 November 2010 Pages: 137 - 138

17. Amtliche Mitteilungen

    AMTLICHE MITTEILUNGEN 15 January 2011 Pages: 139 - 146

18. Veranstaltungshinweise

    VERANSTALTUNGSHINWEISE 13 January 2011 Pages: 147 - 150

19. Forum

    FORUM 28 July 2010 Pages: 151 - 155

20. RÜCKSCHAU/VORSCHAU

    RÜCKSCHAU/VORSCHAU 28 July 2010 Pages: 157 - 157

21. Erratum to: The use of thyme and laurel essential oil treatments to extend the shelf life of bluefish (Pomatomus saltatrix) during storage in ice

    • Nuray Erkan
    • Şehnaz Yasemin Tosun
    • Gonca Üretener

    Erratum 21 May 2010 Pages: 159 - 159

22. Erratum to: Microbiological attributes and biogenic amine content of probiotic Turkish fermented sausage

    • Bülent Ergönül
    • Akif Kundakçı

    Erratum 16 December 2010 Pages: 161 - 161