1. Kontaminanten

   • Peter Brandt

   EDITORIAL 16 June 2010 Pages: 297 - 304

2. Correlation between sugar and saponin contents and sensory attributes of white asparagus

   • Bernhard Brueckner
   • Anita Schwarzbach
   • Rüdiger Schrödter

   GENERELLE ASPEKTE 01 May 2010 Pages: 305 - 311

   

3. Daten amtlicher Lebensmittelkontrolle in Deutschland – Analyse und Erfassung der Unterschiede

   • Eva Sewekow
   • Bettina Schmidt-Faber
   • Matthias Frost

   GENERELLE ASPEKTE 14 April 2010 Pages: 313 - 331

   

4. Application of failure mode and effect analysis model to foodservice systems operated by chefs in practice and by chefs from a culinary school in Turkey

   • Sibel Ozilgen

   GENERELLE ASPEKTE 29 June 2010 Pages: 333 - 343

   

5. Nutritional composition of the speciality “frozen pear” from the Northeastern of China

   • Hongxing Zhang
   • Yu-kui Rui

   Generelle Aspekte 04 May 2010 Pages: 345 - 346

   

6. Qualitätskontrolle von Fischereiprodukten im Hinblick auf ihren Wassergehalt: natürlich oder künstlich erhöht durch Zusatzstoffe

   • Julika Lietzow

   GENERELLE ASPEKTE 20 April 2010 Pages: 347 - 350

7. Bekämpfung von Ektoparasiten (Flöhe, Zecken, Läuse, Haarlinge, Sand- und Stechmücken) bei Hunden und Katzen

   • Thomas Schnieder

   GENERELLE ASPEKTE 27 April 2010 Pages: 351 - 369

   

8. Hohe Prävalenz von Borrelien in Zecken aus den Revieren von drei niedersächsischen Landesforstämtern - ein potenzieller Borrelien-Hotspot?

   • Martin Runge
   • Michael von Keyserlingk
   • Olaf Berke

   GENERELLE ASPEKTE 14 April 2010 Pages: 371 - 375

9. Real-time PCR methods for the detection of DNA constructs with the nptII gene for the detection of genetically modified plants in food, feed and seed

   • Ralf Reiting

   GENERELLE ASPEKTE 18 June 2010 Pages: 377 - 390

   

10. Marc Grollimund und Isabelle Hannicque (ed): Prima Klima mit Pflanzen

    • Rezensiert von Peter Brandt

    GENERELLE ASPEKTE 19 June 2010 Pages: 391 - 391

11. Pyrrolizidinalkaloide in Honig und Pollen

    • Michael Kempf
    • Peter Schreier
    • Till Beuerle

    LEITTHEMA: KONTAMINANTEN 10 March 2010 Pages: 393 - 406

    

12. Study on the behavior of the trace metal and macro minerals in Mytilus galloprovincialis as a bioindicator species: the case of Marmara Sea, Turkey

    • Özkan Özden
    • Şafak Ulusoy
    • Nuray Erkan

    LEITTHEMA KONTAMINANTEN 14 January 2010 Pages: 407 - 412

13. Survey of dioxins, dioxin-like PCBs and marker PCBs in German feeds of plant origin

    • K.-H. Schwind
    • S. Dänicke
    • W. Jira

    LEITTHEMA: KONTAMINANTEN 24 February 2010 Pages: 413 - 420

    

14. Heavy metal levels in leafy vegetables and some selected fruits

    • Neriman Bagdatlioglu
    • Cevdet Nergiz
    • Pelin Gunc Ergonul

    LEITTHEMA: KONTAMINANTEN 06 May 2010 Pages: 421 - 428

15. Migration of phthalates from soft PVC packaging into shower and bath gels and assessment of consumer risk

    • Judith P. Amberg-Müller
    • Urs Hauri
    • Beat J. Brüschweiler

    LEITTHEMA KONTAMINANTEN 22 June 2010 Pages: 429 - 442

    

16. Benzol in Lebensmitteln – ein Überblick

    • Natalie Steinbrenner
    • Sigrid Löbell-Behrends
    • Dirk W. Lachenmeier

    LEITTHEMA KONTAMINANTEN 17 June 2010 Pages: 443 - 452

    

17. Bioactivity and mineral contents of wild-grown edible Morchella conica in the Mediterranean Region

    • Ismet Ozturk
    • Serkan Sahan
    • Osman Sagdic

    LEITTHEMA KONTAMINANTEN 17 June 2010 Pages: 453 - 457

18. Boron determination in a multi element national water monitoring program: the absence of legal limits

    • Eleni Loizou
    • Popi Nicolaidou Kanari
    • Maria Aletrari

    LEITTHEMA KONTAMINANTEN Open access 13 July 2010 Pages: 459 - 463

    

19. Amtliche Mitteilungen

    Amtliche Mitteilungen 28 July 2010 Pages: 465 - 472

20. Nicht-relevante Metabolite in natürlichem Mineralwasser (2010/53)

    ALS – Stellungnahme 02 June 2010 Pages: 473 - 473

21. Konzept zur Risikoorientierten Probenplanung (RIOP) für den Bereich Bedarfsgegenstände (2010/54)

    ALS – Stellungnahme 02 June 2010 Pages: 475 - 478

22. Ballaststoffe in Fleischerzeugnissen und anderen Lebensmitteln (2010/55)

    ALS – Stellungnahme 23 June 2010 Pages: 479 - 480

23. Proceedings der 64. Arbeitstagung des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der vom Tier stammenden Lebensmittel tätigen Sachverständigen (ALTS) vom 20.–21. Oktober 2009 in Kassel

    PROCEEDINGS DER 64. ARBEITSTAGUNG DES ALTS 13 April 2010 Pages: 481 - 482

24. Proceedings der 64. Arbeitstagung des Arbeitskreises der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der vom Tier stammenden Lebensmittel tätigen Sachverständigen (ALTS) vom 20.–21. Oktober 2009 in Kassel

    PROCEEDINGS DER 64. ARBEITSTAGUNG DES ALTS 14 April 2010 Pages: 483 - 491

    

25. Veranstaltungshinweise

    VERANSTALTUNGSHINWEISE 17 July 2010 Pages: 493 - 502

26. Forum

    FORUM 17 July 2010 Pages: 503 - 508

27. RÜCKSCHAU/VORSCHAU

    RÜCKSCHAU/VORSCHAU 13 July 2010 Pages: 509 - 509