Zusammenfassung
Mikrobiologische Stoffwechselleistungen werden von der Menschheit seit altersher genutzt. So wurde bereits 4000 Jahre vor Christus Teig mit Hilfe von Mikroorganismen zu Sauerteig vergoren. Etwa 2000 Jahre später kamen dann Verfahren der Alkohol- und Essigsäuregärung hinzu. Zur biotechnischen Nutzung von Mikroorganismen in-vivo, aber auch einzelner biologischer Komponenten (Zellen, Enzymen) in-vitro, wird in der Regel ein besonderes Reaktionsgefäß eingesetzt. Anfänglich handelte es sich hierbei um primitive Gärbottiche, die im Laufe der Zeit technisch immer weiterentwickelt wurden. Heutzutage setzt man für viele biotechnische Anwendungen hochmoderne Bioreaktoren ein. Daß man heute oft eigentlich fälschlicherweise - den Begriff Fermenter synonym zu der Bezeichnung Bioreaktor benutzt, rührt daher, daß in der Tat die ältere Biotechnik bevorzugt Gärprozesse nutzte.
…wenn wir die Erhaltung der Erde nicht als unser neues Organisationsprinzip begreifen können, ist das nackte Überleben unserer Zivilisation in Frage gestellt.
Al Grove in „Wege zum Gleichgewicht“
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Bartholmes, P., Kaufmann, M., Schwarz, T. (1996). Umwelttechnik. In: Schadstoffabbau durch optimierte Mikroorganismen. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-61119-3_4
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