Zusammenfassung
Biologischer Brennwert von Nährstoffen. Die Werte von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten gelten für eine gemischte mitteleuropäische Kost
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Schmidt, R.F. (2001). Ernährung. In: Schmidt, R.F. (eds) Physiologie kompakt. Springer-Lehrbuch. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-56501-4_37
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