Samenvatting
Door verrijking van voedingsmiddelen kan de bevolking bij een ernstig tekort aan bepaalde vitamines of mineralen de aanbevolen hoeveelheden van deze voedingsstoffen halen. Voedingsmiddelen worden verrijkt met de bekende micro- en macrovoedingsstoffen, maar ook met stoffen die mogelijk een positief effect op de gezondheid hebben, zoals omega-3-vetzuren.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literatuur
Europese verordening EG/258/97.
Eidelman R, et al. Randomized Trials of Vitamine E in the Treatment and Prevention of Cariovascular Disease. Archives of Internal Medicine. 2004;164:1552–1556.
Fred Hutchinson Cancer Research Center. Seattle: Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2007.
Brandt MG. Chylothorax en het MCT dieet. In: Informatorium voor Voeding en diëtetiek. Houten: Bohn Stafl eu van Loghum, 2007.
Verheul-Koot. Nutricia Vademecum, deel 1 Voeding en gezondheid. Maarssen: Elsevier Gezondheidszorg, 1999.
Bakker E. Long-chain poly-unsaturated fatty acids and child development. Proefschrift. Maastricht: Universiteit Maastricht, 2002.
Gezondheidsraad Voedingsnormen eiwitten, vetten en verteerbare koolhydraten. Den Haag: Gezondheidsraad, 2001; publicatienummer 2001/19.
Gezondheidsraad. Richtlijnen Goede Voeding 2006. Den Haag: Gezondheidsraad, 2006; publicatienummer 2006/21.
Lim WS, Gammack JK, Niekerk J van. Dangour AD, Omega 3 fatty acids for prevention of dementia. Cochrane Database Syst Rev. 2006(1).
Meij BS van der, Langius JAE. Het effect van suppletie van EPA op kankercachexie. Ned Tijdschr Diet. 2005;59:77–83.
Nederlandse Diabetesfederatie (NDF). Voedingsrichtlijnen bij Diabetes. Amersfoort: NDF, 2006.
Ruiter A. Funtamentele benadering van essentiële vetzuren gevraagd. Voeding Nu. 2006;6:17–9.
Mathus-Vliegen EMH. Vezelverrijkte voeding: leefstijl bij obstipatie. Modern Medicine. 1999;4:336–43.
Green C. Fibre in enteral nutrition. Nutricia Research Communication 5. Zoetermeer: Nutricia, 1997.
Streppel MT, Arends LR, Veer P van ’t, et al. Dietary Fiber and Blood Pressure. Arch Intern Med. 2005;165:150–6.
Gezondheidsraad. Richtlijn voor de vezelconsumptie. Den Haag: Gezondheidsraad, 2006; publicatienummer. 2006/3.
Bater MAM, Brans MHJ. Dieetbehandelingsprotocol Chronische obstipatie. Maarssen: Elsevier gezondheidszorg, 2003.
Regeling van de Minister van VWS 12 januari 2007, vr. VGP/VV 2742234 houdende de Warenwetregeling vrijstelling toevoeging foliumzuur en vitamine D aan levensmiddelen.
Goddijn E. Plantenstanolen helpen mee bij verlagen cholesterol. Voeding en Visie. 2003:28–9.
Europese etiketteringsregels, verordening EG 608/2004.
Wageningen University: www.food-info.net/nl/ff/probiotics.htm.
Gezondheidsraad. Voedingsmiddelen en supplementen met claims over gezondheidseffecten. Den Haag: Gezondheidsraad 2003, publicatienummer 2003/09.
Prof. L. de Vuyst (Vrije Universiteit Amsterdam). 1st Probiotics Convention Benelux. Dec 2006.
Druesne-Pecollo et al. Int. J Cancer 2010.
Landelijke Prevalentiemeting Zorgproblemen 2012 ISBN: 978 94 90411 03 9.
Stephan Peters: Liver and muscle protein metabolism in cancer cachexia . 2009 ISBN 978-90-9024926–1.
Editor information
Rights and permissions
Copyright information
© 2015 Bohn Stafleu van Loghum, onderdeel van Springer Media
About this chapter
Cite this chapter
Vermeer-Bruist, P. (2015). Verrijkte voedingsmiddelen. In: Vermeer-Bruist, P. (eds) Compendium dieetproducten en voedingssupplementen. Bohn Stafleu van Loghum, Houten. https://doi.org/10.1007/978-90-368-0703-6_8
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-368-0703-6_8
Publisher Name: Bohn Stafleu van Loghum, Houten
Print ISBN: 978-90-368-0702-9
Online ISBN: 978-90-368-0703-6
eBook Packages: Dutch language eBook collection