Skip to main content
SpringerLink
Log in

Voeding van ouderen

  • Chapter
Het geriatrie formularium

  • 6164 Accesses

Abstract

Met het snel stijgende aantal ouderen in de samenleving neemt het belang van inzicht in een optimale voeding voor de oudere mens toe. Een adequate voeding is namelijk een van de elementen die ertoe bijdragen de latere levensjaren in goede gezondheid door te brengen. Het in kaart brengen van de voedingstoestand en de voedingsbehoefte van deze leeftijdscategorie wordt bemoeilijkt door de grote heterogeniteit binnen de groep ouderen. Ouder worden gaat immers gepaard met uiteenlopende fysiologische, psychologische, sociale en economische veranderingen. Karakteristiek voor de groep ouderen is voorts een hoge prevalentie van zowel verouderings- als welvaartsziekten en een toenemende kwetsbaarheid met hieraan gekoppeld een verhoogd risico op ondervoeding.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 39.99
Price excludes VAT (USA)
  • Available as EPUB and PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Softcover Book
USD 49.99
Price excludes VAT (USA)
  • Compact, lightweight edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Literatuur

  1. Manders M. Nutritional care in old age. The effect of supplementation on nutritional status and performance (proefschrift).Wageningen: Wageningen University; 2006. Beschikbaar via:www.library.wur.nl/wda/dissertations/dis3990.pdf.

  2. Flicker L, McCaul KA, Hankey GJ, Jamrozik K, Brown WJ, Byles JE, et al. Body mass index and survival in men and women aged 70 to 75. J Am Geriatr Soc 2010;58:234–41.

    Article  PubMed  Google Scholar 

  3. Hollander EL de, Zutphen M van, Bogers RP, Bemelmans WJ, Groot LC de. The impact of body mass index in old age on cause-specific mortality. J Nutr Health Aging 2012;16:100-6.

    Article  PubMed  Google Scholar 

  4. Hazzard WR, Bierman EL, Blass JP et al. (eds.) Principles of geriatric medicine and gerontology. New York: McGraw Hill, 1994.

    Google Scholar 

  5. Morley JE. Anorexia and weight loss in older persons. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 2003;58:131–7.

    Article  PubMed  Google Scholar 

  6. Durga J, Boxtel MP van, Schouten EG, Kok FJ, Jolles J, Katan MB, et al. Effect of 3-year folic acid supplementation on cognitive function in older adults in the FACIT trial: a randomised, double blind, controlled trial. Lancet 2007;369:208–16.

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  7. Mazereeuw G, Lanctôt KL, Chau SA, Swardfager W, Herrmann N. Effects of omega-3 fatty acids on cognitive performance: a metaanalysis. Neurobiol Aging 2012;33:1482.e17–29.

    Google Scholar 

  8. Halfens RJG, Janssen MAP, Meijers JMM. Landelijke Prevalentiemeting Zorgproblemen: Resultaten negende jaarlijkse meting 2006. Maastricht: Universiteit Maastricht; 2006.

    Google Scholar 

  9. Gezondheidsraad. Naar een toereikende inname van vitamine D. Den Haag: Gezondheidsraad; 2008. Beschikbaar via:www.gezondheidsraad.nl/nl/adviezen/naar-een-toereikende-inname-van-vitamine-d.

  10. Eussen SJ, de Groot LC, Clarke R, Schneede J, Ueland PM, Hoefnagels WH, et al. Oral cyanocobalamin supplementation in older people with vitamin B12 deficiency: a dose–finding trial. Arch Intern Med 2005;165:1167–72.

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  11. Arcares Multidisciplinaire richtlijn verantwoorde vocht- en voedselvoorziening voor verpleeghuisgeïndiceerden. Utrecht: Arcares, 2001, publicatie nr 01.014

    Google Scholar 

  12. Gezondheidsraad. Richtlijnen goede voeding 2006. Den Haag: Gezondheidsraad. Publicatie nr 2006/21; 2006.

    Google Scholar 

  13. Gezondheidsraad. Ondervoeding bij ouderen. Den Haag: Gezondheidsraad. Publicatienr. 2011/32; 2011.

    Google Scholar 

  14. Knoops KT, de Groot LC, Kromhout D, Perrin AE, Moreiras-Varela O, Menotti A, et al. Mediterranean diet, lifestyle factors, and 10-year mortality in elderly European men and women: the HALE project. JAMA 2004:292:1433–9.

    Article  Google Scholar 

  15. Sofi F, Abbate R, Gensini GF, Casini A. Accruing evidence about benefits of adherence to the Mediterranean diet on health: an updated systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr 2010;92: 1189–96.

    Article  PubMed  CAS  Google Scholar 

  16. Leibovitch ER, Deamer RL, Sanderson LA. Careful drug selection and patient counseling can reduce the risk in older patients. Geriatrics 2004;59:19–33.

    PubMed  Google Scholar 

  17. Jans MP, Vreede P de, Tak ECPM, Meeteren NLU van. Beweegnorm NISB en Ontwikkeling van een beweegnorm voor ouderen in verpleeg- en verzorgingshuizen. Leiden: TNO; 2008.

    Google Scholar 

Websites

  1. www.voedingscentrum.nl

  2. www.nhg.org

  3. www.gr.nl

  4. www.stuurgroepondervoeding.nl

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Universitair Medisch Centrum St Radboud, Nijmegen

    prof. dr. J.J. van Binsbergen (huisarts niet-praktiserend, voedingskundige, emeritus hoogleraar voedingsleer en huisartsgeneeskunde)

  2. Wageningen Universiteit, Wageningen

    prof. dr. ir. C.P.G.M. de Groot (persoonlijk hoogleraar voeding van de oudere mens)

Authors
  1. prof. dr. J.J. van Binsbergen
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. prof. dr. J.M.G.A. Schols
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  3. prof. dr. ir. C.P.G.M. de Groot
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Editors and Affiliations

  1. Universitair Medisch Centrum, Utrecht

    P.A.F. Jansen (klinisch geriater, klinisch farmacoloog, Expertisecentrum Pharmacotherapie bij Ouderen) (klinisch geriater, klinisch farmacoloog, Expertisecentrum Pharmacotherapie bij Ouderen)

  2. Utrecht

    J.R. van der Laan (huisarts) (huisarts)

  3. Universiteit Maastricht, Maastricht

    J.M.G.A. Schols (specialist ouderengeneeskunde en manager behandeling & begeleiding bij Vivre, Maastricht en hoogleraar ouderengeneeskunde) (specialist ouderengeneeskunde en manager behandeling & begeleiding bij Vivre, Maastricht en hoogleraar ouderengeneeskunde)

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 2013 Bohn Stafleu van Loghum, onderdeel van Springer Media

About this chapter

Cite this chapter

van Binsbergen, J., Schols, J., de Groot, C. (2013). Voeding van ouderen. In: Jansen, P., van der Laan, J., Schols, J. (eds) Het geriatrie formularium. Bohn Stafleu van Loghum, Houten. https://doi.org/10.1007/978-90-313-9265-0_5

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-313-9265-0_5

  • Publisher Name: Bohn Stafleu van Loghum, Houten

  • Print ISBN: 978-90-313-9264-3

  • Online ISBN: 978-90-313-9265-0

  • eBook Packages: Dutch language eBook collection

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation