Samenvatting
Voeding heeft op verschillende manieren een duidelijke invloed op de mondgezondheid. De belangrijkste invloed ontstaat door direct contact in de mond. Deze impact is het meest uitgesproken op de harde tandweefsels. De consumptie van suikerrijke voeding ligt aan de basis van het ontstaan van tandbederf. Zure dranken zijn een belangrijke oorzaak van erosie (zie hoofdstuk 15). Daarnaast bestaat er ook een interne werking. Deze begint al vóór de geboorte van het kind en duurt zo lang de tanden in ontwikkeling zijn (12 à 16 jaar na de geboorte, wanneer de vorming van de derde molaar is beëindigd). Voor een goede tandontwikkeling is de aanvoer van essentiële bouwstoffen van belang. Tekort aan vitamine A en D, bijvoorbeeld, wordt in verband gebracht met glazuurdefecten van tanden die op dat ogenblik in ontwikkeling waren. Voedingstekorten, hier ook voornamelijk vitaminetekort of tekort aan antioxidantia, kunnen verder aanleiding geven tot tandvleesproblemen, maar dit is voornamelijk het geval bij volwassen en oudere patiënten.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Literatuur
Baat C de, Nieuw Amerongen A van. Effect op tanden en kiezen meenemen in voedingsvoorlichting. Tijdschr Voeding 1997;58:25–27.
Edmondson EMS. Food composition and food cariogenicity factors affecting the cariogenic potential of foods. Caries Res 1990;24(suppl):60–71.
Eijkman MAJ, Visser APh. Patiëntenvoorlichting en tandarts. Utrecht/Antwerpen: Bohn, Scheltema & Holkema, 1987.
Fokker AM. Voedingsvoorlichting in de tandheelkundige praktijk. Ned Tijdschr Tandheelkd 1995; 102:426–428.
Havenaar R. Sugar substitutes and dental caries. Animal experiments and microbiological aspects. Academisch Proefschrift, Rijksuniversiteit Utrecht. Utrecht: Uitgeverij Elinkwijk bv, 1984.
Imfeld T. Identification of low-risk dietary components. Basel: Karger, 1983.
Kalsbeek H, Verrips GH. Consumption of sweet snacks and caries experience of primary school children. Caries Res 1994,28:477–483.
König KG et al. Efficiënte tandheelkundige preventie, slotartikel. Ned Tijdschr Tandheelkd 1994;101: 214–219.
König KG. Changes in the prevalence of dental caries. How much can be attributed to changes in diet? Caries Res 1990;24 suppl 1:16–18.
König KG. Diet and oral health. Int Dent J 2000;50: 162–173.
Kowash MB, Pinfield A, Smith J, Curzon MEJ. Effectiveness on oral health of a long-term health education programme for mothers with young children. Br Dent J 2000;188:201–205.
Loveren C van, Weijden GA van der (red.). Preventieve tandheelkunde, op weg naar een doelmatige aanpak. Houten/Diegem: Bohn Stafleu van Loghum, 1995.
Loveren C van, Duggal M. The role of diet in caries prevention Int Dental J 2001;51:399–406.
Monynihan P, Petersen PE. Diet, nutrition and the prevention of dental diseases. Public Health Nutrition 2004;7(1A): 201–226.
Nieuw Amerongen A van, Veerman ECI. Tanderosie en voeding. Ned Tijdschr Tandheelkd 1995;102: 443–445.
Nikiforuk G, Fraser D. The aetiology of hypoplasia: an unifying concept. J Pediatr 1981;98:888–893.
Ridder D de. Laag en hoog molekulaire suikers. Beschouwingen voor de preventieve tandheelkunde. Referaat studiedag UZ Gent, Afdeling Preventieve Tandheelkunde. Gent, december 1993.
Rugg-Gunn AJ, Nunn JH. Nutrition, diet and oral health. New York: Oxford University Press, 1999.
Rugg-Gunn AJ. Nutrition and dental health. New York: Oxford University Press, 1993.
Schuurs AH. Gebitspathologie. Houten/Diegem: Bohn Stafleu van Loghum, 1999.
Vanobbergen J, Martens L, Lesaffre E, Bogaerts K, Declerck D. Assessing risk indicators for dental caries in the primary dentition. Comm Dent Oral Epidemiol 2001; 29:424–434.
Vlaamse Werkgroep voor Gezonde Tanden. Een babbel over de knabbel – Mondgerelateerd voedingsadvies. Brussel, 1995.
Voedingsraad. Richtlijnen Goede Voeding. Tijdschr Voeding 1986;47:140–142.
Voedingswijzer. Toelichting en achtergronden. Den Haag: Voedingscentrum, 1999.
Weerheijm KL. Zuigflescariës, wolf in schaapskleren. Houten/Diegem: Bohn Stafleu van Loghum, 1995.
WHO, Canadian Public Health Association. The Ottawa Charter. Ottawa: Health and Welfare Canada, 1986.
Zo eet Nederland 1998. Resultaten van de Voedselconsumptiepeiling 1998. Den Haag: Voedingscentrum, 1998.
Editor information
Rights and permissions
Copyright information
© 2009 Bohn Stafleu van Loghum, onderdeel van Springer Uitgeverij
About this chapter
Cite this chapter
Vanobbergen, J. (2009). 14 Mondgezondheid en voeding. In: van Amerongen, W., Martens, L., Stel, G., Veerkamp, J. (eds) Kindertandheelkunde 1. Bohn Stafleu van Loghum, Houten. https://doi.org/10.1007/978-90-313-6922-5_14
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-313-6922-5_14
Publisher Name: Bohn Stafleu van Loghum, Houten
Print ISBN: 978-90-313-6921-8
Online ISBN: 978-90-313-6922-5
eBook Packages: Dutch language eBook collection