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Che cos’è un’ allergia alimentare?

Part of the I blu book series (BLU)

Estratto

“Può contenere tracce di frutta a guscio”, oppure “Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio”: sono tipiche indicazioni che si trovano su molte confezioni di alimenti tra i cui ingredienti non figura la frutta a guscio. Ma a che cosa servono?

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© Springer-Verlag Italia 2009

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