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La data di scadenza: un’indicazione sempre corretta?

Part of the I blu book series (BLU)

Estratto

Come la maggior parte dei consumatori, anche voi sarete tra quelli che frugano nel banco frigo del supermercato alla ricerca del cartone del latte con la data di scadenza più lontana, pensando che la maggiore durata vi garantisca una qualità migliore. Ma siete sicuri che sia proprio quello il cartone che contiene il latte più fresco? Le confezioni del latte non sono come quelle delle batterie in cui potete premere i due elettrodi per vedere quanta carica è rimasta. Si può stabilire se il latte è ancora buono solo aprendo la confezione, ma probabilmente il direttore del supermercato non sarebbe tanto d’accordo.

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