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Creare nuovi gusti di gelato

Part of the I blu book series (BLU)

Estratto

Chunky Monkey, Cherry Garcia, Chubby Hubby e Phish Food: come fanno quelli della marca americana di gelati Ben&Jerry a trovare le idee per i nuovi gusti? I ricercatori della Ben&Jerry passano le giornate a inventare e sviluppare nuovi gusti per stuzzicare la fantasia dei consumatori. Quello dei gelati è un segmento molto competitivo e chi ci lavora deve continuamente trovare nuove idee per invogliare la gente a comprare.

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© Springer-Verlag Italia 2009

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