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Conservare il guacamole come appena fatto

Part of the I blu book series (BLU)

Estratto

Come si fa a impedire che il guacamole si imbrunisca? Mangiatelo tutto, ovviamente. E se invece la porzione era più grande di quello che pensavate di poter mangiare, oppure volevate prepararlo in anticipo per la festa di stasera? Come si fa a impedire che diventi di un colore che ricorda molto il fango delle pozzanghere?

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© Springer-Verlag Italia 2009

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