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Come si fa a impedire che il guacamole si imbrunisca? Mangiatelo tutto, ovviamente. E se invece la porzione era più grande di quello che pensavate di poter mangiare, oppure volevate prepararlo in anticipo per la festa di stasera? Come si fa a impedire che diventi di un colore che ricorda molto il fango delle pozzanghere?
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(2009). Conservare il guacamole come appena fatto. In: Sai cosa mangi?. I blu. Springer, Milano. https://doi.org/10.1007/978-88-470-1175-5_13
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-1175-5_13
Publisher Name: Springer, Milano
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