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Lavorare nella valle delle lacrime

Part of the I blu book series (BLU)

Estratto

Avete presente quando viene da piangere mentre si affetta una cipolla in cucina? Ora immaginate cosa può voler dire affettare 70 tonnellate di cipolle tutte insieme, cioè quello che avviene in una tipica giornata di lavoro in uno stabilimento alimentare dove interi container di cipolle crude vengono trasformati in anelli di cipolla fritti. Si tratta certamente di una quantità enorme di cipolle, ma anche di una quantità enorme di lacrime. Allo stabilimento, dicono che ci si abitua a tagliare le cipolle e si smette di piangere dopo alcuni minuti.

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© Springer-Verlag Italia 2009

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