Saatkunst und Kulturpflanzen von Bäuerinnen in Südtirol

Zusammenfassung

Im vorliegenden Beitrag gehe ich auf die Form der Pflanzenzüchtung und Saatgutgewinnung in den Händen von Bäuerinnen in Südtirol ein. Ich beschreibe einen eigenbezüglichen und eigenmächtigen Umgang mit Saatgut und Pflanzen sowie die Gründe, warum Bäuerinnen Pflanzen in ihren Gärten selbst züchten. Der Anbau und die Vermehrung von lokalen und vertrauten Sorten lebt wieder auf, aus — wie die Bäuerinnen in den Gesprächen implizit und explizit zum Ausdruck gebracht haben — Unzufriedenheit mit der Qualität und dem Charakter der Sorten, die die professionelle Pflanzenzüchtung anbietet, und als Widerstand gegen die Methoden der professionellen Pflanzenzüchtung. Die Bäuerinnen knüpfen zum einen an bekannte Methoden der Saatgutgewinnung an, zum anderen eignen sie sich das Wissen und die Fertigkeiten neu an, wie Gemüse-, Heil-, Gewürz- und Zierpflanzen vermehrt werden können. Bevor ich den Umgang der Bäuerinnen von Südtirol mit ihrer Saat beschreibe, gehe ich auf den Diskurs über die biologische Vielfalt und ihre Erhaltung ein. Diese Debatte ist, wie ich zeigen werde, von anderen Interessen geprägt als die Erhaltung und Vermehrung von Pflanzen in den Händen von Bäuerinnen in Südtirol.