Auszug
Die deutsche Brauwirtschaft wird weitgehend durch kleine und mittlere Unternehmen geprägt. 1.274 Brauereien, von denen 1.245 weniger als 1 Mio. Hektoliter (hl) und 1.148 sogar weniger als 100.000 hl pro Jahr produzieren, schaffen eine international einmalige Branchenstruktur. Ein rückläufiger Konsum im Inland, die wachsende Konzentration in wichtigen Absatzkanälen und der Markteintritt finanzstarker ausländischer Wettbewerber haben jedoch die Brauindustrie in eine tiefe Krise geführt. In der Folge ist ein Konzentrationsprozess in Gang gekommen, der mehr und mehr Mittelständler zum Ausscheiden aus dem Markt zwingt. Die verbleibenden Unternehmen sind gezwungen, ihre Strategien anzupassen, um eine langfristig tragfähige strategische Position zu finden. Die Brauwirtschaft ist daher hervorragend geeignet, um das strategische Management in kleinen und mittleren Unternehmen zu untersuchen. Daher wurde im Jahr 2005 eine empirische Studie in der deutschen Brauwirtschaft durchgeführt, in der untersucht wurde, welche Strategien die Unternehmen der deutschen Brauwirtschaft verfolgen und inwieweit sich strategische Gruppen in der Branche identifizieren lassen.
This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.
Access this chapter
Tax calculation will be finalised at checkout
Purchases are for personal use only
Preview
Unable to display preview. Download preview PDF.
Literaturverzeichnis
Ansoff, H.J.: Corporate Strategy: An Analytical Approach to Business Policy for Growth and Expansion. New York 1965.
Bain, J.S.: Industrial Organization. New York 1959.
Barney, J.B.: Gaining and Sustaining Competitive Advantage. 2. Aufl. Upper Saddle River, NJ, 2001.
Baudisch, A.F.: Consumer Heterogeneity Evolving from Social Group Dynamics: Latent Class Analyses of German Footwear Consumption 1980–1991. In: Journal of Business Research, 60. Jg., 2007, S. 836–847.
BMVEL: Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland 2005. Münster 2005.
Brunken, A.: Wettbewerbsstrategien in der mittelständischen Brauwirtschaft. Nürnberg 1990.
Bühler, S.; Jaeger, F.: Einführung in die Industrieökonomik. Berlin 2002.
Caves, R.E.; Ghemawat, P.: Identifying Mobility Barriers. In: Strategic Management Journal, 13. Jg., 1992, S. 1–12.
Caves, R.E.; Porter, M.E.: From Entry Barriers to Mobility Barriers: Conjectural Decisions and Contrived Deterrence to New Competition. In: Quarterly Journal of Economics, 91. Jg., 1977, S. 241–261.
Commission: Commission Recommendation of 6 May 2003 Concerning the Definition of Micro, Small and Medium-Sized Enterprises. 2003/361/EC.
Corsten, H.: Von generischen zu hybriden Wettbewerbsstrategien. In: Das Wirtschaftsstudium, 27. Jg., 1998, S. 1434–1440.
Day, D.L.; Lewin, A.Y.; Li, H.: Strategic Leaders or Strategic Groups: A Longitudinal Data Envelopment Analysis of the U.S. Brewing Industry. In: European Journal of Operational Research, 80. Jg., 1995, S. 619–638.
Deutscher Brauer-Bund: 23. Statistischer Bericht 2001. Bonn 2001.
Deutscher Brauer-Bund: 24. Statistischer Bericht 2003. Bonn 2003.
Deutscher Brauer-Bund: Statistik-Daten und Fakten aus der Brauwirtschaft. www.brauer-bund.de; Zugriffsdatum: 14.10.2005a.
Deutscher Brauer-Bund: Taschenbroschüre 2004. Berlin 2005b.
Ebneth, O.; Theuvsen, L.: Konzentrationstempo, Internationalisierung und Erfolg europäischer Braukonzerne. In: Brauindustrie, 90. Jg., 2005, Nr. 9, S. 44–49.
Ebneth, O.; Theuvsen, L.: Large Mergers and Acquisitions of European Brewing Groups: Event Study Evidence on Value Creation. In: Agribusiness, 23. Jg., 2007, S. 377–406.
Goehler, A.W.: Der Erfolg großer Familienunternehmen im fortgeschrittenen Marktlebenszyklus — dargestellt am Beispiel der deutschen Brauwirtschaft. Diss. St. Gallen 1993.
Hatten, K.J.; Schendel, D.; Cooper, A.C.: A Strategic Model of U.S. Brewing Industry: 1952–1971. In: Academy of Management Journal, 21. Jg., 1978, S. 592–610.
Hofer, C.W.; Schendel, D.: Strategy Formulation: Analytical Concepts. St. Paul u.a. 1978.
Homburg, C.; Sütterlin, S.: Strategische Gruppen: Ein Survey. In: Zeitschrift für Betriebswirtschaft, 62. Jg., 1992, S. 635–662.
Houthoofd, N.; Heene, A.: Strategic Groups as Subsets of Strategic Scope Groups in the Belgian Brewing Industry. In: Strategic Management Journal, 18. Jg., 1997, S. 653–666.
Hüttner, M.: Grundzüge der Marktforschung. 6. Aufl. München 1999.
Hunt, M.: Competition in the Major Home Appliance Industry, 1960–1970. Ph.D. Thesis, Harvard University 1972.
Ludin, D.: Globalisierung als regionale Chance: Erfolgreiche und nachhaltige Strategieentwicklung für mittelständische Brauereien. Köln 2001.
Marx, T.: Internationale Marketingstrategien in der deutschen Brauwirtschaft. Frankfurt am Main. 1998.
Mason, E.: The Current State of the Monopoly Problem in the U.S. In: Harvard Law Review, 62. Jg., 1949, S. 1265–1285.
McGee, J.: Strategie Groups: A Bridge Between Industry Structure and Strategic Management? In: Strategic Marketing and Management, hrsg. v. H. Thomas und D. Gardner, Chicester 1985, S. 293–313.
Niederhut-Bollmann, C.: Strategische Gruppen in der deutschen Brauwirtschaft. Diss. Universität Göttingen 2006.
o. V.: Quo vadis deutscher Biermarkt? In: Brauwelt, 144. Jg. 2004, Nr. 51/52, S. 1722.
o. V.: Ein Weg zur Konsolidierung des deutschen Biermarktes. In: Brauwelt, 145. Jg., 2005, Nr. 22, S. 678–680.
Porter, M.E.: Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. New York, London 1980.
Porter, M.E.: The Contributions of Industrial Organization to Strategic Management. In: Academy of Management Review, 6. Jg., 1981, S. 609–620.
Theuvsen, L.: Kernkompetenzorientierte Unternehmensführung: Grundzüge und Bewertung. In: Das Wirtschaftsstudium, 30., Jg. 2001, S. 1644–1650.
Author information
Authors and Affiliations
Editor information
Rights and permissions
Copyright information
© 2007 Deutscher Universitäts-Verlag | GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden
About this chapter
Cite this chapter
Niederhut-Bollmann, C., Theuvsen, L. (2007). Management in der Krise: Strategien und strategische Gruppen in der deutschen Brauwirtschaft. In: Letmathe, P., Eigler, J., Welter, F., Kathan, D., Heupel, T. (eds) Management kleiner und mittlerer Unternehmen. Gabler. https://doi.org/10.1007/978-3-8350-5498-1_15
Download citation
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8350-5498-1_15
Publisher Name: Gabler
Print ISBN: 978-3-8350-0660-7
Online ISBN: 978-3-8350-5498-1
eBook Packages: Business and Economics (German Language)