Skip to main content
SpringerLink
Log in

Absorption, Transport, Distribution in Tissues and Bioavailability

  • Chapter
Carotenoids

Part of the book series: Carotenoids ((CAROT,volume 5))

Abstract

Carotenoids can be detected in human blood and tissues, though usually only at quite low concentration. They are not biosynthesized in the human body but have to be provided in the diet, in food or as supplements. The processes by which the ingested carotenoids are absorbed, transported in the body and deposited in tissues and organs are of fundamental importance in relation to any effect of carotenoids on human health. The term ‘bioavailability’ is used to refer to how much of a consumed carotenoid is accessible for utilization in normal physiological functioning, metabolism, or storage and it encompasses absorption, i.e. how carotenoids become soluble and incorporated into mixed micelles, transport, i.e. how carotenoids are moved into the intestinal enterocytes, packaged into chylomicrons and moved throughout the blood in lipoproteins, and the tissue-specific accumulation in the human body. The conversion of β-carotene and other carotenoids into vitamin A is treated in Chapter 8.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Log in via an institution
Chapter
USD 29.95
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
eBook
USD 129.00
Price excludes VAT (USA)
  • Available as PDF
  • Read on any device
  • Instant download
  • Own it forever
Hardcover Book
USD 169.99
Price excludes VAT (USA)
  • Durable hardcover edition
  • Dispatched in 3 to 5 business days
  • Free shipping worldwide - see info

Tax calculation will be finalised at checkout

Purchases are for personal use only

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

References

  1. A. During, H. D. Dawson and E. H. Harrison, J. Nutr., 135, 2305 (2005).

    CAS  Google Scholar 

  2. D. M. Deming and J. W. Erdman Jr., Pure Appl. Chem., 71, 2213 (1999).

    Article  CAS  Google Scholar 

  3. V. Tyssandier, E. Reboul, J. F. Dumas, C. Bouteloup-Demange, M. Armand, J. Marcand, M. Sallas and P. Borei, Am. J. Physiol. Gastrointest. Liver Physiol., 284, G913 (2003).

    CAS  Google Scholar 

  4. P. Borei, P. Grolier, M. Armand, A. Partier, H. Lafont, D. Lairon and V. Azais-Braesco, J. Lipid Res., 3, 250 (1996).

    Google Scholar 

  5. D. A. Garrett, M. L. Failla and R. J. Sarama, J. Agric. Food Chem., 47, 4301 (1999).

    Article  CAS  Google Scholar 

  6. D. M. Deming, S. R. Teixeira and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 132, 2700 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  7. A. C. Boileau, N. R. Merchen, K. Wasson, C. A. Atkinson and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 129, 1176 (1999).

    CAS  Google Scholar 

  8. R. Re, P. D. Fraser, M. Long, P. M. Bramley and C. Rice-Evans, Biochem. Biophys. Res. Commun., 281, 576 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  9. A. Asai, M. Terasaki and A. Nagao, J. Nutr., 134, 2237 (2004).

    CAS  Google Scholar 

  10. D. Hollander and P. E. Ruble Jr., Am. J. Physiol., 235, E686 (1978).

    CAS  Google Scholar 

  11. B. Jian, M. de la Llera-Moya, Y. Ji, N. Wang, M. C. Phillips, J. B. Swaney, A. R. Tall and G. H. Rothblat, J. Biol. Chem., 273, 5599 (1998).

    Article  CAS  Google Scholar 

  12. P. G. Yancey, M. de la Llera-Moya, S. Swarnakar, P. Monzo, S. M. Klein, M. A. Connelly, W. J. Johnson, D. L. Williams and G. H. Rothblat, J. Biol. Chem., 275, 36596 (2000).

    Article  CAS  Google Scholar 

  13. E. Reaven, Y. Cortez, S. Leers-Sucheta, A. Nomoto and S. Azhar, J. Lipid Res., 45, 513 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  14. G. Cao, C. K. Garcia, K. L. Wyne, R. A. Schultz, K. L. Parker and H. H. Hobbs, J. Biol. Chem., 272, 33068 (1997).

    Article  CAS  Google Scholar 

  15. M. V. Lobo, L. Huerta, N. Ruiz-Velasco, E. Teixeiro, P. de la Cueva, A. Celdran, A. Martin-Hidalgo, M. A. Vega and R. Bragado, J. Histochem. Cytochem., 49, 1253 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  16. M. Moussa, J. F. Landrier, E. Reboul, O. Ghiringhelli, C. Comera, X. Collet, K. Frohlich, V. Bohm and P. Borei, J. Nutr., 138, 1432 (2008).

    CAS  Google Scholar 

  17. E. Reboul, L. Abou, C. Mikail, O. Ghiringhelli, M. Andre, H. Portugal, D. Jourdheuil-Rahmani, M. J. Amiot, D. Lairon and P. Borei, Biochem. J., 387, 455 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  18. C. Kiefer, E. Sumser, M. F. Wemet and J. Von Lintig, Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 99, 10581 (2002).

    Article  CAS  Google Scholar 

  19. A. van Bennekum, M. Werder, S. T. Thuahnai, C. H. Han, P. Duong, D. L. Williams, P. Wettstein, G. Schulthess, M. C. Phillips and H. Hauser, Biochemistry, 44, 4517 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  20. K. L. Herron, M. M. McGrane, D. Waters, I. E. Lofgren, R. M. Clark, J. M. Ordovas and M. L. Fernandez, J. Nutr., 136, 1161 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  21. G. Tang, C. Serfaty-Lacrosniere, M. E. Camilo and R. M. Russell, Am. J. Clin. Nutr., 64, 622 (1996).

    CAS  Google Scholar 

  22. R. S. Parker, FASEB J., 10, 542 (1996).

    CAS  Google Scholar 

  23. T. W. M. Boileau, A. C. Moore and J. W. Erdman Jr., in Antioxidant Status, Diet, Nutrition and Health (ed. A. M. Papas), P. 133, CRC Press, New York (1999).

    Google Scholar 

  24. S. Zaripheh and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 135, 2212 (2005).

    CAS  Google Scholar 

  25. B. A. Clevidence and J. G. Bieri, Meth. Enzymol., 214, 33 (1993).

    Article  CAS  Google Scholar 

  26. V. Ganji and M. R. Kafai, J. Nutr., 135, 567 (2005).

    CAS  Google Scholar 

  27. R. M. Clark, K. L. Herron, D. Waters and M. L. Fernandez, J. Nutr., 136, 601 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  28. K. L. Molldrem, J. Li, P. W. Simon and S. A. Tanumihardjo, Am. J. Clin. Nutr., 80, 131 (2004).

    CAS  Google Scholar 

  29. A. During and E. H. Harrison, Arch. Biochem. Biophys., 430, 77 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  30. B. Olmedilla-Alonso, F. Granado-Lorencio and I. Blanco-Navarro, Clin. Biochem., 38, 444 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  31. B. J. Burri, T. R. Neidlinger and A. J. Clifford, J. Nutr., 131, 2096 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  32. C. M. Allen, S. J. Schwartz, N. E. Craft, E. L. Giovannucci, V. L. De Groff and S. K. Clinton, Nutr. Cancer, 41, 48 (2003).

    Article  Google Scholar 

  33. M. R. Forman, E. J. Johnson, E. Lanza, B. I. Graubard, G. R. Beecher and R. Muesing, Am. J. Clin. Nutr., 67, 81 (1998).

    CAS  Google Scholar 

  34. M. R. Forman, G. R. Beecher, R. Muesing, E. Lanza, B. Olson, W. S. Campbell, P. McAdam, E. Raymond, J. D. Schulman and B. Graubard, Am. J. Clin. Nutr., 64, 559 (1996).

    CAS  Google Scholar 

  35. K. J. Yeum, S. L. Booth, J. A. Sadowski, C. Liu, G. Tang, N. I. Krinsky and R. M. Russell, Am. J. Clin. Nutr., 64, 594 (1996).

    CAS  Google Scholar 

  36. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids, The National Academies Press (2000).

    Google Scholar 

  37. G. Lietz, G. Mulokozi, J. C. Henry and A. M. Tomkins, J. Nutr., 136, 1821 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  38. F. J. Schweigert, K. Bathe, F. Chen, U. Buscher and J. W. Dudenhausen, Eur. J. Nutr., 43, 39 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  39. O. Sommerburg, K. Meissner, M. Nelle, H. Lenhartz and M. Leichsenring, Eur. J. Pediatr., 159, 86 (2000).

    Article  CAS  Google Scholar 

  40. C. L. Rock, M. A. Demitrack, E. N. Rosenwald and M. B. Brown, Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev., 4, 283 (1995).

    CAS  Google Scholar 

  41. M. R. Lakshman and C. Okoh, Meth. Enzymol., 214, 74 (1993).

    Article  CAS  Google Scholar 

  42. S. Zaripheh, T. W. Boileau, M. A. Lila and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 133, 4189 (2003).

    CAS  Google Scholar 

  43. M. Gajic, S. Zaripheh, F. Sun and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 136, 1552 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  44. T. W. Boileau, S. K. Clinton, S. Zaripheh, M. H. Monaco, S. M. Donovan and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 131, 1746 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  45. T. W. Boileau, S. K. Clinton and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 130, 1613 (2000).

    CAS  Google Scholar 

  46. E. K. Kabagambe, J. Furtado, A. Baylin and H. Campos, J. Nutr., 135, 1763 (2005).

    CAS  Google Scholar 

  47. F. Khachik, L. Carvalho, P. S. Bernstein, G. J. Muir, D. Y. Zhao and N. B. Katz, Exp. Biol. Med., 227, 845 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  48. J. T. Landrum and R. A. Bone, Arch. Biochem. Biophys., 385, 28 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  49. F. Gonzalez-Fernandez, J. Endocrinol., 175, 75 (2002).

    Article  CAS  Google Scholar 

  50. P. Bhosale, A. J. Larson, J. M. Frederick, K. Southwick, C. D. Timlin and P. S. Bernstein, J. Biol. Chem., 279, 49447 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  51. D. R. Gollapalli, P. Maiti and R. R. Rando, Biochemistry, 42, 11824 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  52. P. Maiti, D. Gollapalli and R. R. Rando, Biochemistry, 44, 14463 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  53. F. Khachik, C. J. Spangler, J. C. Smith Jr., L. M. Canfield, A. Steck and H. Pfander, Anal. Chem., 69, 1873 (1997).

    Article  CAS  Google Scholar 

  54. C. P. Gossage, M. Deyhim, S. Yamini, L. W. Douglass and P. B. Moser-Veillon, Am. J. Clin. Nutr., 76, 193 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  55. G. Lietz, C. J. Henry, G. Mnlokozi, J. K. Mugyabuso, A. Ballart, G. D. Ndossi, W. Lorri and A. Tomkins, Am. J. Clin. Nutr., 74, 501 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  56. S. Patton, L. M. Canfield, G. E. Huston, A. M. Ferris and R. G. Jensen, Lipids, 25, 159 (1990).

    Article  CAS  Google Scholar 

  57. C. A. Clarke, D. M. Purdie and S. L. Glaser, BMC Cancer, 6, 170 (2006).

    Article  Google Scholar 

  58. Z. Djuric, D. W. Visscher, L. K. Heilbrun, G. Chen, M. Atkins and C. Y. Covington, Breast J., 11, 92 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  59. C. M.-G. A. Covington, D. Lawson, I. Eto and C. Grubbs, Adv. Exp. Med. Biol., 501, 143 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  60. J. K. Campbell, K. Canene-Adams, B. L. Lindshield, T. W. Boileau, S. K. Clinton and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 134, 3486S (2004).

    CAS  Google Scholar 

  61. E. Giovannucci, J. Nutr., 135, 2030S (2005).

    Google Scholar 

  62. T. W. Boileau, Z. Liao, S. Kim, S. Lemeshow, J. W. Erdman Jr. and S. K. Clinton, J. Natl. Cancer Inst., 95 1578 (2003).

    CAS  Google Scholar 

  63. S. K. Clinton, J. Nutr., 135 2057S (2005).

    Google Scholar 

  64. K. Canene-Adams, B. L. Lindshield, S. Wang, E. H. Jeffery, S. K. Clinton and J. W. Erdman Jr., Cancer Res., 67, 836 (2007).

    Article  CAS  Google Scholar 

  65. J. K. Campbell, N. J. Engelmann, M. A. Lila, and J.W. Erdman Jr., Nutrition Res., 27, 794 (2007).

    Article  CAS  Google Scholar 

  66. S. K. Clinton, C. Emenhiser, S. J. Schwartz, D. G. Bostwick, A. W. Williams, B. J. Moore and J. W. Erdman Jr., Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev., 5, 823 (1996).

    CAS  Google Scholar 

  67. M. I. Arenas, M. V. Lobo, E. Caso, L. Huerta, R. Paniagua and M. A. Martin-Hidalgo, Human Pathol., 35, 34 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  68. J. K. Campbell, C. K. Stroud, M. T. Nakamura, M. A. Lila and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 136, 2813 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  69. A. Gayal, G. H. Delves, M. Chopra, B. A. Lwaleed and A. J. Cooper, Int. J. Androl., 29, 528 (2006).

    Article  CAS  Google Scholar 

  70. P. Palan and R. Naz, Arch. Androl., 36, 139 (1996).

    Article  CAS  Google Scholar 

  71. N. P. Gupta and R. Kumar, Int. Urol. Nephrol., 34, 369 (2002).

    Article  CAS  Google Scholar 

  72. S. Alaluf, U. Heinrich, W. Stahl, H. Tronnier and S. Wiseman, J. Nutr., 132, 399 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  73. W. Stahl, U. Heinrich, O. Aust, H. Tronnier and H. Sies, Photochem. Photobiol Sci., 5, 238 (2006).

    Article  CAS  Google Scholar 

  74. U. Heinrich, C. Gartner, M. Wiebusch, O. Eichler, H. Sies, H. Tronnier and W. Stahl, J. Nutr., 133, 98 (2003).

    CAS  Google Scholar 

  75. W. Stahl, U. Heinrich, S. Wiseman, O. Eichler, H. Sies and H. Tronnier, J. Nutr., 131, 1449 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  76. S. Zaripheh, T. W. Boileau, M. A. Lila and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 133, 4189 (2003).

    CAS  Google Scholar 

  77. J. K. Campbell, S. Zaripheh, M. A. Lila and J. W. Erdman Jr., FASEB J., 19, A472 (2005).

    Google Scholar 

  78. M. A. Connelly and D. L. Williams, Trends Endocrinol. Metabolism, 14, 467 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  79. W. Stalli, U. Heinrich, H. Jungmann, J. von Laar, M. Schietzel, H. Sies and H. Tronnier, J. Nutr., 128, 903 (1998).

    Google Scholar 

  80. Y. Walfisch, S. Walfisch, R. Agbaria, J. Levy and Y. Sharoni, Br. J. Nutr., 90, 759 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  81. S. J. Schwartz, Sight and Life Newsletter, 3/2004, 8 (2004).

    Google Scholar 

  82. K. J. Yeum and R. M. Russell, Annu. Rev. Nutr., 22, 483 (2002).

    Article  CAS  Google Scholar 

  83. J. J. Castenmiller and C. E. West, Annu. Rev. Nutr., 18, 19 (1998).

    Article  CAS  Google Scholar 

  84. K. H. van het Hof, C. Gartner, A. Wiersma, L. B. Tijburg and J. A. Weststrate, J Agric. Food Chem., 47, 1582 (1999).

    Article  Google Scholar 

  85. H. Y. Chung, H. M. Rasmussen and E. J. Johnson, J. Nutr., 134, 1887 (2004).

    CAS  Google Scholar 

  86. K. H. van Het Hof, C. E. West, J. A. Weststrate and J. G. Hautvast, J. Nutr., 130, 503 (2000).

    Google Scholar 

  87. C. A. Tracewell, J. S. Vrettos, J. A. Bautista, H. A. Frank and G. W. Brudvig, Arch. Biochem. Biophys., 385, 61 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  88. S. de Pee, C. E. West, D. Permaesih, S. Martuti, Muhilal and J. G. Hautvast, Am. J. Clin. Nutr., 68, 1058 (1998).

    Google Scholar 

  89. C. E. West, A. Eilander and M. van Lieshout, J. Nutr., 132, 2920S (2002).

    Google Scholar 

  90. A. Frey-Wyssling and F. Schwegler, J. Ultrastruct. Res., 13, 543 (1965).

    Article  CAS  Google Scholar 

  91. M. Baranska, H. Schulz, R. Baranski, T. Nothnagel and L. P. Christensen, J. Agric. Food Chem., 53, 6565 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  92. W. M. Harris and A. R. Spurr, Am. J. Bot., 56, 369 (1969).

    Article  CAS  Google Scholar 

  93. W. P. Mohr, Ann. Bot., 44, 427 (1979).

    CAS  Google Scholar 

  94. K. H. van het Hof, L. B. Tijburg, K. Pietrzik and J. A. Weststrate, Br. J. Nutr., 82, 203 (1999).

    Google Scholar 

  95. E. Reboul, P. Borei, C. Mikail, L. Abou, M. Charbonnier, C. Caris-Veyrat, P. Goupy, H. Portugal, D. Lairon and M. J. Amiot, J. Nutr., 135, 790 (2005).

    CAS  Google Scholar 

  96. C. Gartner, W. Stahl and H. Sies, Am. J. Clin. Nutr., 66, 116 (1997).

    CAS  Google Scholar 

  97. M. Nguyen, D. Francis and S. J. Schwartz, J. Sci. Food Agric., 81, 910 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  98. A. Agarwal, H. Shen, S. Agarwal and A. V. Rao, J. Med. Food, 4, 9 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  99. K. H. vanhet Hof, B. C. de Boer, L. B. Tijburg, B. R. Lucius, I. Zijp, C. E. West, J. G. Hautvast and J. A. Weststrate, J. Nutr., 130, 1189 (2000).

    Google Scholar 

  100. J. J. Castenmiller, C. E. West, J. P. Linssen, K. H. van het Hof and A. G. Voragen, J. Nutr., 129, 349 (1999).

    CAS  Google Scholar 

  101. O. Livny, R. Reifen, I. Levy, Z. Madar, R. Faulks, S. Southon and B. Schwartz, Eur. J. Nutr., 42, 338 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  102. C.L. Rock, J. L. Lovalvo, C. Emenhiser, M. T. Ruffin, S.W. Flatt and S. J. Schwartz, J. Nutr., 128, 913 (1998).

    CAS  Google Scholar 

  103. A. J. McEligot, C. L. Rock, T. G. Shanks, S. W. Flatt, V. Newman, S. Faerber and J. P. Pierce, Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev., 8, 227 (1999).

    CAS  Google Scholar 

  104. J. W. Erdman Jr., Am. J. Clin. Nutr., 70, 179 (1999).

    CAS  Google Scholar 

  105. C. Chitchumroonchokchai and M. L. Failla, J. Nutr., 136, 588 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  106. P. E. Bowen, S. M. Herbst-Espinosa, E. A. Hussain and M. Stacewicz-Sapuntzakis, J. Nutr., 132, 3668 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  107. H. Schulz, M. Baranska and R. Baranski, Biopolymers, 77, 212 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  108. W. J. Lessili, G. Catigani and S. Schwartz, J. Agric. Food Chem., 45, 3728 (1997).

    Article  Google Scholar 

  109. D. F. S. S. Minhthy Nguyen, J. Sci. FoodA gric., 81, 910 (2001).

    Article  Google Scholar 

  110. R. M. Faulks, D. J. Hart, P. D. Wilson, K. J. Scott and S. Southon, Clin. Sci., 93, 585 (1997).

    CAS  Google Scholar 

  111. M. G. Ferruzzi, J. L. Lumpkin, S. J. Schwartz and M. Failla, J. Agrie. Food Chem., 54, 2780 (2006).

    Article  CAS  Google Scholar 

  112. G. Britton, FASEB J., 9, 1551 (1995).

    CAS  Google Scholar 

  113. J. D. Ribaya-Mercado, Nutr. Rev., 60, 104 (2002).

    Article  Google Scholar 

  114. F. Jalal, M.C. Nesheim, Z. Agus, D. Sanjur and J. P. Habicht, Am. J. Clin. Nutr., 68, 623 (1998).

    CAS  Google Scholar 

  115. M. J. Brown, M. G. Ferruzzi, M. L. Nguyen, D. A. Cooper, A. L. Eldridge, S. J. Schwartz and W. S. White, Am. J. Clin. Nutr., 80, 396 (2004).

    CAS  Google Scholar 

  116. J. Mercke Odeberg, A. Lignell, A. Pettersson and P. Hoglund, Eur. J. Pharm. Sci., 19, 299 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  117. D. M. Deming, A. C. Boileau, C. M. Lee and J. W. Erdman Jr., J. Nutr., 130, 2789 (2000).

    CAS  Google Scholar 

  118. N. Z. Unlu, T. Bohn, S. K. Clinton and S. J. Schwartz, J. Nutr., 135, 431 (2005).

    CAS  Google Scholar 

  119. C. Fuller, D. N. Butterfoss and M. L. Failla, Nutr. Res., 21, 1209 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  120. D. A. Cooper, D. R. Webb and J. C. Peters, J. Nutr., 127, 1699S (1997).

    Google Scholar 

  121. M. L. Neuhouser, C. L. Rock, A. R. Kristal, R. E. Patterson, D. Neumark-Sztainer, L. J. Cheskin and M. D. Thornquist, Am. J. Clin. Nutr., 83, 624 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  122. T. Vasankari, M. Ahotupa, J. Viikari, I. Nuotio, T. Strandberg, H. Vanhanen, H. Gylling, T. Miettinen and J. Tikkanen, Ann. Med., 36, 618 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  123. M. Richelle, M. Enslen, C. Hager, M. Groux, I. Tavazzi, J. P. Godin, A. Berger, S. Metairon, S. Quaile, C. Pignet-Welsch, L. Sagalowicz, H. Green and L. B. Fay, Am. J. Clin. Nutr., 80, 171 (2004).

    CAS  Google Scholar 

  124. H.A. Colgan, S. Floyd, E. J. Noone, M. J. Gibney and H. M. Roche, J. Human Nutr. Dietetics, 17, 561 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  125. A. L. F. N. Amundsen, N. van der Put and L. Ose, Eur. J. Clin. Nutr., 58, 1612 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  126. C. L. Rock and M. E. Swendseid, Am. J. Clin. Nutr., 55, 96 (1992).

    CAS  Google Scholar 

  127. M. Eastwood and D. Kritchevsky, Annu. Rev. Nutr., 25, 1 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  128. J. Riedl, J. Linseisen, J. Hoffmann and G. Wolfram, J. Nutr., 129, 2170 (1999).

    CAS  Google Scholar 

  129. J. Serrano, I. Goni and F. Saura-Calixto, J. Agric. Food Chem., 53, 2936 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  130. V. Tyssandier, N. Cardinault, C. Caris-Veyrat, M. J. Amiot, P. Grolier, C. Bouteloup, V. Azais-Braesco and P. Borei, Am. J. Clin. Nutr., 75, 526 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  131. P. Borei, P. Grolier, N. Mekki, Y. Boirie, Y. Rochette, B. Le Roy, M. C. Alexandre-Gouabau, D. Lairon and V. Azais-Braesco, J. Lipid Res., 39, 2250 (1998).

    Google Scholar 

  132. S. J. Hickenbottom, J. R. Follett, Y. Lin, S. R. Dueker, B. J. Burri, T. R. Neidlinger and A. J. Clifford, Am. J. Clin. Nutr., 75, 900 (2002).

    CAS  Google Scholar 

  133. T. van Vliet, W. H. Schreurs and H. van den Berg, Am. J. Clin. Nutr., 62, 110 (1995).

    Google Scholar 

  134. N. Cardinault, V. Tyssandier, P. Grolier, B. M. Winklhofer-Roob, J. Ribalta, C. Bouteloup-Demange, E. Rock and P. Borei, Eur. J. Nutr., 42, 315 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  135. R. M. Russell, J. Nutr., 131, 1359S (2001).

    Google Scholar 

  136. D. L. Taren, M. C. Nesheim, D. W. Crompton, C. V. Holland, I. Barbeau, G. Rivera, D. Sanjur, J. Tiffany and K. Tucker, Parasitol., 95, 603 (1987).

    Article  Google Scholar 

  137. B. S. Das, D. I. Thumham and D. B. Das, Am. J. Clin. Nutr., 64, 94 (1996).

    CAS  Google Scholar 

  138. C. Eboumbou, J.-P. Steghens, O. M. S. Abdallahi, A. Mirghani, P. Gallian, A. van Kappel, A. Qurashi, B. Gharib and M. De Reggi, Acta Tropica, 94, 99 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  139. V. Nussenblatt, G. Mukasa, A. Metzger, G. Ndeezi, W. Eisinger and R. D. Semba, J. Health Popul. Nutr., 20, 205 (2002).

    Google Scholar 

  140. V. Persson, F. Ahmed, M. Gebre-Medhin and T. Greiner, Eur. J. Clin. Nutr., 55, 1 (2001).

    Article  CAS  Google Scholar 

  141. E. Villamor, R. Mbise, D. Spiegelman, E. Hertzmark, M. Fataki, K. E. Peterson, G. Ndossi and W. W. Fawzi, Pediatrics, 109, e6 (2002).

    Article  Google Scholar 

  142. K. Z. Long, T. Estrada-Garcia, J. L. Rosado, J. I. Santos, M. Haas, M. Firestone, J. Bhagwat, C. Young, H. L. DuPont, E. Hertzmark and N. N. Nanthakumar, J. Nutr., 136, 1365 (2006).

    CAS  Google Scholar 

  143. L. Natarajan, S. W. Flatt, X. Sun, A. C. Gamst, J. M. Major, C. L. Rock, W. Al-Delaimy, C. A. Thomson, V. A. Newman and J. P. Pierce, for the Women’s Healthy Eating and Living Study Group, Am. J. Epidemiol., 163, 770 (2006).

    Article  Google Scholar 

  144. T. Gireesh, P. P. Nair and P. R. Sudhakaran, Br. J. Nutr., 92, 241 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  145. R. P. Heaney, J. Nutr., 131, 1344S (2001).

    Google Scholar 

  146. C. Dubois, M. Armand, V. Azais-Braesco, H. Portugal, A. M. Pauli, P. M. Bernard, C. Latge, H. Lafont, P. Borei and D. Lairon, Am. J. Clin. Nutr., 60, 374 (1994).

    CAS  Google Scholar 

  147. T. Sugawara, M. Kushiro, H. Zhang, E. Nara, H. Ono and A. Nagao, J. Nutr., 131, 2921 (2001).

    CAS  Google Scholar 

  148. A. During, G. Albaugh and J. C. Smith Jr., Biochem. Biophys. Res. Commun., 249, 467 (1998).

    Article  CAS  Google Scholar 

  149. B. J. Burri and A. J. Clifford, Arch. Biochem. Biophys., 430, 110 (2004).

    Article  CAS  Google Scholar 

  150. M. van Lieshout, C. E. West and R. B. van Breemen, Am. J. Clin. Nutr., 77, 12 (2003).

    Google Scholar 

  151. A. Lienau, T. Glaser, G. Tang, G. G. Dolnikowski, M. A. Grusak and K. Albert, J. Nutr. Biochem., 14, 663 (2003).

    Article  CAS  Google Scholar 

  152. B. R. Hammond and B. R. Wooten, J. Biomed. Opt., 10, 054002 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

  153. I. V. Ermakov, M. Sharifzadeh, M. Ermakova and W. Gellermann, J. Biomed. Opt., 10, 064028 (2005).

    Article  CAS  Google Scholar 

Download references

Author information

Authors and Affiliations

  1. Department of Pathology, Johns Hopkins School of Medicine The Bunting-Blaustein Cancer Research, Building 1650 Orleans Street, Baltimore, MD, 21231-1000, USA

    Kirstie Canene-Adams

  2. Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois, 451 Bevier Hall 905 S. Goodwin Avenue, Urbana, IL, 61801, USA

    John W. Erdman Jr.

Authors
  1. Kirstie Canene-Adams
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

  2. John W. Erdman Jr.
    View author publications

    You can also search for this author in PubMed Google Scholar

Editor information

Editors and Affiliations

  1. 53 Forest Read Meols Wirral, Merseyside, CH47 6AT, UK

    George Britton

  2. Carote Nature GmbH, Muristrasse 8e, 3006, Bern, Switzerland

    Hanspeter Pfander (Chief Operating Officer) (Chief Operating Officer)

  3. Organic Chemistry Laboratories Department of Chemistry, Norwegian University of Science and Technology (NTNU), 7491, Trondheim, Norway

    Synnøve Liaaen-Jensen

Rights and permissions

Reprints and permissions

Copyright information

© 2009 Birkhäuser Verlag Basel

About this chapter

Cite this chapter

Canene-Adams, K., Erdman, J.W. (2009). Absorption, Transport, Distribution in Tissues and Bioavailability. In: Britton, G., Pfander, H., Liaaen-Jensen, S. (eds) Carotenoids. Carotenoids, vol 5. Birkhäuser Basel. https://doi.org/10.1007/978-3-7643-7501-0_7

Download citation

Publish with us

Policies and ethics

Search

Navigation