Zusammenfassung
Die Gerste wird für die älteste Kulturpflanze der Welt gehalten. Als ihre Heimat gilt Persien, Mesopotamien, Kaukasien, Arabien und neuestens auch Nordamerika. Sie stammt von der Wildgerste (Hordeum spontaneum) ab, deren Spindel gebrechlich ist. Sicher gilt sie als die Stammpflanze der zweizeiligen nickenden Gerste.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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Pammer, G., Ranninger, R. (1928). Die Gerste (Hordeum sativum). In: Der rationelle Getreidebau. Springer, Vienna. https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9807-0_16
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-7091-9807-0_16
Publisher Name: Springer, Vienna
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